建議寶媽暑假照著做，7天午餐不重複，孩子愛吃不挑食，身體棒
暑假來臨，又到了寶媽們“雞飛狗跳”的生活了，忙中有苦有樂，但還是樂在其中，除了玩與學習，每天的一日三餐也是寶媽們頭疼的問題，不知道吃什麼、怎麼吃，還有一些孩子挑食嚴重，想想都頭大，今天就給大家分享一週7天的午餐搭配，讓孩子們愛上吃飯、不挑食，身體長得更棒。
週一：黑米二米飯+番茄炒雞蛋+荷蘭豆山藥木耳炒裡脊+冬瓜黃豆排骨湯
【荷蘭豆山藥炒裡脊肉】
食材：裡脊肉250克，山藥半根，水發木耳適量，荷蘭豆一把，胡蘿蔔半根，蠔油，鹽，油，料酒，澱粉，雞精
將胡蘿蔔去皮切片，山藥去皮切片，荷蘭豆去頭去筋洗淨改刀，三者焯水備用，木耳發泡洗淨。
裡脊肉切片加入1勺生抽+澱粉抓捏均勻，放置15到20分鐘。
鍋中倒油，油溫七成熱放入醃好的肉片翻炒斷生，加一點生抽和料酒，盛出備用。
另起鍋倒入少許油，放入黑木耳翻炒，然後放入山藥片、胡蘿蔔、荷蘭豆、肉片翻炒，再放點蠔油（可以嚐嚐鹹淡，如果不鹹可以加點鹽，根據自己的口味去加），最後再放點雞精就可以開吃啦。
週二：大黃米二米飯+宮保雞丁+小白菜炒豆皮+番茄黃豆芽瘦肉湯
【宮保雞丁】
食材：雞胸肉一塊，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，花生米適量，蔥薑蒜，花椒，料酒，胡椒粉，生抽，陳醋，白糖，蠔油，食鹽，玉米澱粉
雞肉改刀切小丁，加入料酒，胡椒粉，澱粉各一勺，抓勻醃製一會兒，胡蘿蔔、黃瓜改刀切小丁，蔥薑蒜切末。
調料汁：2勺料酒+2勺生抽+1勺陳醋+1勺白糖+1勺蠔油+1勺澱粉+半碗水攪拌均勻備用。
起鍋燒油，不粘鍋中多倒些油，熱鍋冷油，放入花生炒熟，盛出備用。
醃好的雞肉下油鍋，快速滑熟盛出備用。
鍋內留底油，放入蔥薑蒜，繼續炒香。
倒入胡蘿蔔丁翻炒至斷生，然後再加入雞肉丁、黃瓜丁、花生米，繼續翻炒半分鐘，倒入之前調好的醬汁，大火收汁即可。
週三：南瓜二米飯+紅燒小排骨+蒜蓉蠔油生菜+絲瓜煎蛋口蘑湯
【絲瓜豆腐煎蛋湯】
食材：絲瓜1根，口蘑4朵，雞蛋1個，香蔥1根，生薑適量，鹽，雞精，食用油
口蘑洗淨切片，絲瓜去皮切滾刀塊，生薑切絲，香蔥切蔥段。
起鍋熱油，先煎一個荷包蛋盛出備用。
另起鍋燒油，爆香蔥姜，加切好的口蘑和絲瓜，翻炒至變軟，再放入清水和荷包蛋。
大火煮沸後，加1匙雞精+適量鹽即可。
週四：老北京炸醬麵+消暑綠豆湯
【老北京炸醬麵】
食材：五花肉(必須是五花肉)，黃醬或幹黃醬，甜麵醬，蔥薑蒜，八角，冰糖(可放可不放)、黃酒，手工面，黃瓜、雞蛋絲、心裡美蘿蔔絲、黃豆芽等配菜，食用油
把五花肉洗乾淨切成小丁，不要過大也不要過小，炸好的醬中的肉丁能用筷子夾起來為宜。
蔥薑蒜改刀待用，另外備好兩顆八角。
黃醬與甜麵醬混合均勻待用，黃醬有兩種：幹黃醬與黃醬，顧名思義，幹黃醬本身發乾，烹飪前先要用清水調成醬糊，黃醬可以直接就用。
熱鍋熱油，適當油多些，下五花肉丁，小火煸炒出油。
接著下蔥薑蒜與八角，炒香後倒入混合好的醬料，同時調入少許冰糖、黃酒，立即用鍋鏟順著同一個方向不停地攪動，小火，不斷翻炒防止粘鍋，炒上十幾分鍾，一直至醬汁變得濃稠，醬和油呈現分離狀態時就好了。
麵條煮好後，再切點兒黃瓜絲兒、心裡美蘿蔔等配菜，撈麵條，碼菜絲兒，再舀兩勺炸醬，拌均勻就可以吃了。
週五：芝麻二米飯+白灼大蝦+彩椒土豆絲+西湖牛肉羹
【彩椒炒土豆絲】
食材：土豆2個，青椒2個，紅椒1個，大蒜2瓣，鹽，食用油，雞精
土豆、青椒、紅椒切細絲，大蒜剁碎，土豆絲放清水洗淨澱粉瀝乾水分。
鍋中熱油，大蒜炒香，土豆絲放鍋中炒軟，倒入青椒和紅辣椒炒熟，加1勺鹽、半勺雞精，勺生抽翻炒入味就可以出鍋了。
週六：雞湯小餛飩+水煮玉米棒
【雞湯餛飩】
食材：自己提前包好餛飩半斤、蔥花、榨菜丁5g、香菜、海米5g、紫菜5g、油菜1根，雞清湯料汁10g（自己熬的雞湯更好）
鍋中放入500ml水，燒開，放入餛飩煮熟備用。
準備一碗靈魂湯汁，將碗中放入雞清湯料汁，放入適量的開水攪勻。
放入煮好的餛飩，撒上蔥花、香菜、海米、榨菜丁、紫菜，再放上油菜點綴即可。
週日：藜麥二米飯+清蒸鱸魚+豌豆胡蘿蔔玉米粒+茶樹菇雞湯
【茶樹菇雞湯】
食材：雞半隻，茶樹菇適量，蟲草花，紅棗2顆，料酒1勺，枸杞，薑片，鹽
茶樹菇、蟲草花浸泡10分鐘，紅棗去核。
雞肉冷水下鍋，加薑片和1勺料酒，煮開焯掉血水，撈出沖洗乾淨。
把雞肉、茶樹菇、蟲草花、紅棗、薑片一起放入鍋中，加入清水，沒過食材即可。
大火煮開，轉小火燉1個小時，出鍋前兩分鐘加入枸杞，加鹽調味即可。
本次分享的7天不重複午餐，不論是從色彩，還是從營養上來講，都很適合孩子，相信經過您的烹飪，孩子會更喜歡吃飯，不挑食。
大家好，我是食養小廚，一個喜歡美食的營養師、食療養生師，如果喜歡我的文章，可以點選關注哦，感謝您的支援。