說到早餐吃啥，那我家肯定是吃麵條比較多，儘管我是南方人，但是我家真的是隔三差五就愛煮麵條吃，麵食不僅口感好，易消化，做法也很百變，比如有打滷麵、炒麵、燜面、幹拌麵等等等，其實這些做法裡，除了炒麵之外，我最愛的就是打滷麵了，濃郁的湯汁，掛在每一根麵條上，吃得時候別提味道多鮮美了！

說到打滷麵，肯定大家吃的最多的就是番茄打滷麵了吧？不過我今天要在這裡給大家介紹一款比番茄打滷麵還要好吃的麵條，那就是香菇打滷麵，味道比番茄打滷麵好吃多了，汁濃味鮮，一次兩碗都不過癮，老公的最愛！

反正這款打滷麵，我家做的也是挺頻繁的，因為是真的香，這款打滷麵其實做起來也不難，做法和番茄打滷麵大致相同，只是用料不一樣罷了，沒有吃過香菇打滷麵的朋友，我真心建議你試試哦，味道是真的好吃，而且做起來也相當簡單快手，無論是用它做早餐或晚餐，都是相當合適的！

小提示：個人覺得做打滷麵最好用鮮麵條或者鹼面，口感會比較好

材料：鹼面一人份、香菇三個、胡蘿蔔半個、木耳適量、澱粉一勺、耗油一勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽少許、雞精少許、雞蛋一個、辣油兩勺

1、鍋內燒熱半鍋水，然後將麵條下鍋煮熟，煮熟後的麵條最好用少量食用油拌一下，避免粘黏在一起

2、接著將香菇、胡蘿蔔、和泡發的木耳切絲，鍋內倒入少許油，將菜全部下鍋，中火翻炒，翻炒期間記得加耗油、生抽、老抽、鹽和雞精

3、然後我們往鍋內加入一大碗的水，蓋上蓋子，大火煮沸它

4、等湯煮沸後，轉中小火，我們將打散的雞蛋倒入鍋內

5、最後我們將澱粉用少量水調勻，倒入鍋內，稍微煮至湯汁略顯濃稠，即可關火

6、煮好的香菇滷汁淋在麵條上，然後加入兩勺辣油即可開吃，早餐老公最愛吃它，簡單易做，汁濃味鮮，一次兩碗都不過癮，味道真的大讚，值得你們一試