韭菜加一寶，常食排毒燃脂，大肚子平了，臉色也紅潤顯年輕！

韭菜屬於是綠色食物，各種營養價值都很高，從上面就可以看得出來，經常吃韭菜能夠起到一定的抗疲勞的作用。韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿蔔素含量達到了1400mg，胡蘿蔔素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護眼名目的作用。韭菜含有硫化合物上面已經說過了，硫化物本身的作用是刺激人體的血管，會導致血管彈性更好一些，所以對降血脂、降血壓是能起到一定作用的。

黑蒜中的微量元素硒，透過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。黑蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張。黑蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

黑蒜韭菜小管的做法步驟：

1將野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈；紅椒切片；黑蒜頭洗淨剝開；韭菜花切成段後洗淨，備用；

2取鍋燒熱後，放入1大匙橄欖油，加入澎湖野生小管，小炒一下

3再接著放入韭菜段、辣椒，以中小火炒約半分鐘

4加入黑蒜頭、鹽，再炒半分鐘

5快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。