說出來你們可能不信，但我平常真的偏愛素食更多一點，你們看我的身材就知道（當然請忽略肚子的部分）。不過吃素一陣子，也時常會饞肉，這種時候我就會精心做一些喜歡的葷菜大快朵頤。

在眾多葷菜中，牛肉和排骨是我比較鍾愛的。牛肉要屬紅燒的口味最能打，而排骨，那好吃的口味可就太多了——糖醋排骨、蒸排骨（戳藍字可複習）、蒜香排骨、紅燒排骨、炸排骨、蜜汁排骨、排骨湯……光一道排骨就能整出個報菜名來，還每種口味都巨好吃！

不誇張的說，排骨的做法可以出一張專輯了，可要說最過癮的吃法那還得看看今天這道烤排骨！一啃就是一大根，要吃就要吃過癮！排骨充分吸收了蜂蜜，烤得香甜入味，一口咬下去鮮嫩多汁，啃上一根真是超大份的滿足！

食材？

排骨3根 / 大蒜4瓣

生薑20克？/ 蜂蜜50克？

生抽60克？/ 黑胡椒10克

鹽10克

步驟

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排骨切段，長短根據自己的喜好

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大蒜壓扁去皮

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生薑切片

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放入鹽和黑胡椒

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放入大蒜、薑片和生抽，揉搓排骨，讓排骨充分的吸收調料

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放入蜂蜜，繼續揉搓排骨

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排骨放入袋子，打包好放冰箱冷藏1夜

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隔天取出排骨

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鍋燒熱，均勻刷層油，先大火放入排骨煎大約30秒翻面，每面煎到焦糖色轉小火繼續煎2-3分鐘

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排骨煎好放入烤箱200℃烤5分鐘