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逢年過節，吃好喝好絕對是非常有必要的一件大事。每逢過年請客之時，上菜都講究兩個字，那就是豐盛。

怎麼樣也得是來個八大碗吧！不過，伴隨經濟的發展與壯大，菜品變得越來越豐富且可口。各省各地都有自己在待客方面的習慣，喜歡出門旅行的朋友就會發現在許多城市裡其實都是有八大碗的。

不過，今天介紹的這個八大碗的確有一些特殊。還記得電視劇裡最喜歡說那句滿漢全席嗎？作為招待賓客極具規格的宴席，是不是真的讓人還有些心動呢？

咱們今天說的八大碗其實就是這席間的八個代表菜而已。它又被稱為滿八大碗。

放在物質極大豐富的今天，別說八大碗就是十碗也是有的，那小編就想問大家一個問題了，那就是這八大碗究竟是什麼菜品。如果你還不知道的話，那就快隨小編的步伐一起來了解一下吧！

這滿漢八大碗分別是雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉。而這其中其中阿瑪尊肉是最具代表性的菜之一，它也被稱之為努爾哈赤金肉。

據說在嫁娶宴會最常用的就是這些菜品，在民間可是極受歡迎，況且在豪爽的滿族人心中，吃飯一定要用大碗，無論怎麼樣可不能讓來的客人吃不飽哦！