宅家這麼久，大家早餐都吃的啥？我掐指一算，不管是南方人還是北方人，大部分朋友早餐吃的都是麵食吧！這段時間小魚也給大家分享了十幾道麵食，點開小魚的頭像就可以檢視到哦！
天天吃蒸包子，饅頭，煮麵條，是不是也會感到有點厭倦了呢？別急，今天我給大家帶來8道美味的點心，不用烤箱也能做，照樣很美味，比烤箱點心做法還簡單，女兒早餐宵夜都要吃，發朋友圈狂點贊，下面一起來看看詳細做法吧。
一，【炸油糕】
炸油糕是北京，陝西等地方特色小吃，做法特別簡單，家裡有面粉就能做，成品口感外酥裡軟，香甜可口，大人孩子都愛吃。
食材：？麵粉250克，水450克，白砂糖約50克？
1，水倒入炒鍋中燒開，關火。立即倒入麵粉並用鏟子或擀麵杖不停攪拌，直到沒有一點乾麵，取出涼透揉成麵糰。
2，白糖放入碗中，加入1勺麵粉拌勻成餡。
3，將麵糰搓成長條，分成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再按成約4CM的圓餅。（注意：一定要將口包好，否則會漏糖。）
4，油燒至7成熱，將糖餅放入鍋中，炸至中間鼓起，兩面金黃即可。
二，【山藥紅豆糕】
山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無新增，營養又美味。
食材：鐵棍山藥1根 熟紅豆30克 ？ 白糖？30克
1，紅豆提前用清水浸泡4小時，放入電飯鍋煮熟。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）？
2，山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。
3，舀2勺熟紅豆放入鍋裡，加入1勺白糖，小火把糖炒化，把水分炒幹。？（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）？
4，把炒好的紅豆放入山藥泥中，拌勻。月餅模具裡刷一層玉米油（防粘）？取30克山藥紅豆泥，捏成球。？放入模具裡，壓緊實，脫模。香噴噴的山藥紅豆糕就做好了。？
小貼士：如果沒有模具，可以把山藥糕捏成小圓球，或者做成各種造型，孩子們會吃得更開心喲。
三，【炸餈粑】
小時候上學路上經常會在路邊早餐店買上兩塊炸餈粑，現在這樣的傳統小食已經不多見了，幸好我們有方法，在家也可以做出樸實又好吃的炸餈粑。
食材：大米100克 糯米200克 鹽1小勺
1，糯米和大米用清水浸泡2小時，兩種米洗淨混合在一起放入電飯煲，水量比平時煮飯少些，按下煮飯鍵。
？2，等糯米飯煮熟了燜10分鐘，用筷子把糯米飯拌散，加入1小勺鹽，拌勻。
？3，等糯米飯稍涼，放入墊了保鮮膜的玻璃碗裡，用勺子蘸水按壓平整。放入冰箱冷藏3個小時，定型。取出切片，刀上蘸水防止粘連。
？4，熱鍋放油，油燒至7成熱加入切好的餈飯糕中小火炸 至兩面金黃即可。外酥裡軟的餈飯糕就做好了。
四，【驢打滾】
驢打滾是老北京的傳統小吃之一，成品黃、紅、白三色分明，誘人食慾，咬一口，軟糯香甜，細膩綿滑，超好吃哦！
食材：糯米粉300克 白糖20克 熟紅豆150克 紅糖20克 熟黃豆粉100克
1，黃豆麵的製作方法非常簡單，只需要將黃豆用小火炒熟，放入料理機裡打成粉狀就可以了。
2，紅豆提前用清水浸泡一夜，然後煮熟。取出150克紅豆，加入20克紅糖，用勺子壓成泥。，
？3，糯米粉里加入白糖，分次加入清水，攪拌成大顆粒，揉成光滑的糯米麵團。
？4，取一個深盤，表面刷一層玉米油防粘。
？5，把糯米麵團放入盤子中，壓癟。（因為糯米在加熱的過程中會膨脹，所以儘量用深些的盤子，留少許空間，這樣不會溢位來）
？6，蒸鍋裡水燒開，放入糯米麵團，中小火蒸15分鐘，關火燜5分鐘。
？7，糯米蒸熟了，取出晾涼至溫熱。
8，砧板上撒上黃豆粉。戴上手套，取出糯米糰，放在撒了黃豆粉的砧板上，兩面撲粉防粘。（一定要戴一次性的手套喲，不然會很粘手的，不能用保鮮膜代替。）
？9，用擀麵杖擀成5mm厚的面片，放入紅豆沙，用勺子抹勻，從下往上捲起來。卷好後，輕輕地捏緊實些，然後切塊，大小隨意，香噴噴的驢打滾就做好了。
五，【炸酥餃】
酥餃是武漢的特色早點之一，武漢人過早：熱乾麵，酥餃，油條，面窩，三鮮豆皮，豆漿，各種特色小吃，一個星期的早餐可以不重樣。做為吃貨的我，最喜歡吃酥餃，其色澤金黃，外酥內糯，香甜可口，太饞人了！我家隔三差五就會做一次，簡單美味。
食材：糯米粉350克 熟黃豆粉30克 糖粉10克
？1，糯米粉裡慢慢加入80°的熱水，攪拌均勻，等麵粉團不燙手時揉成光滑的麵糰，不要太軟，太軟了不方便定型哦。
？2，取40克麵糰搓成長條，扭幾下，成麻花狀。
？3，盤子裡放入30克糖粉，20克熟黃豆粉，拌勻，備用。
？4，鍋裡放油，燒熱至插入筷子，看到周圍起泡泡，即可下入糯米條，小火慢炸。
？5，輕輕撥動糯米條，防止粘鍋，此時糯米條會慢慢膨脹鼓起，注意：儘量遠離灶臺，防止濺油燙傷自己。（切記一定要小火炸，糯米條遇熱會慢慢膨脹，如果火大了，受熱太快，會導致表面凝固，裡面膨脹迅速使糯米條爆裂，濺油燙傷自己。）
？6，炸至酥餃表面焦酥，即可起鍋，將炸好的酥餃放入盆中，裹上黃豆糖粉。外酥內軟糯，香甜可口的酥餃就做好了。
六，【紅糖餈粑】
香噴噴，糯嘰嘰，軟乎乎的紅糖餈粑，簡單好做又好吃，我家隔三差五做，女兒老公都愛吃。
食材：糯米粉400克 ？ ？ 紅糖30克 ？？
1，糯米粉裡慢慢加入80°的熱水，揉成光滑的麵糰。紅糖用開水化開。
2，把糯米麵團搓成長條，分成大小相等的面劑子，搓圓壓扁成餅狀。
3，熱鍋放少許油，下入做好的餈粑，中小火煎至餈粑膨脹鼓起，兩面金黃，然後倒入少許紅糖水，炒勻即可起鍋。香噴噴的紅糖餈粑就做好了。
七，【米糕，鼎糕】
米糕又叫鼎糕，小時候最喜歡吃的街頭小吃之一，每天只要一出校門，遠遠就能聞到一股米香味，這時候總是忍不住纏著老媽要買點回來解解饞。米糕是用大米粉和糯米粉蒸熟的，加了紅糖之後，鬆軟香甜，綿軟細膩，特別好吃。
食材：大米粉200克 ？ ？糯米粉50克 ？ 水120克 ？ 紅糖60克
1，先把大米粉和糯米粉混合拌勻，慢慢加入清水攪拌成顆粒狀。
2，用手把顆粒狀的粉團依依搓碎，然後把米粉過篩。
3，紅糖壓碎備用。
4，在家裡找幾個最小的碗，裡面刷一層油，加入1釐米高的米粉，輕輕抹平整，然後加入紅糖抹平整，最後再加一層米飯鋪平整，注意：動作要輕柔，不要用力壓米粉，壓太實了蒸出來的米糕就不鬆軟了。
5，把裝好米粉的小碗放入蒸鍋裡，大火燒開轉中火蒸20分鐘，取出脫膜即可。香噴噴的米糕就做好了。
八，【糖不甩】
這糖不甩口感酥滑香甜、甜而不膩、老少咸宜。喜歡的朋友，快做上一碗甜蜜的糖不甩給家人吃吧！
食材：糯米粉200克 紅糖25克 熟花生25克
1，熟花生裝入食品袋裡，用擀麵杖壓碎。
？2，糯米粉里加入80°左右的熱水，用筷子攪拌成大顆粒，然後揉成光滑的麵糰。
？3，再取15克左右的麵糰，搓成圓球，這個其實就是湯圓。要不怎麼說糖不甩是湯圓的孿生兄妹呢？
？4，鍋裡水燒開，下入湯圓煮至湯圓浮出水面，然後兌入少量冷水，再次煮開鍋，撈起湯圓。
？5，放入冷水中浸泡，備用。剛剛煮熟的湯圓軟而粘稠，放入冷水裡浸泡後，湯圓軟糯有嚼勁，口感更Q更彈滑。
？6，另起鍋，放入小半碗清水，加入紅糖，小火熬製2分鐘。加入湯圓，翻炒均勻，小火熬至湯汁濃稠，起鍋裝盤。撒上花生碎，美味即成。
九，【糯米粑粑】
糯米里加入胡蘿蔔，玉米做成的粑粑，外焦香裡軟糯，鹹甜交織，比包子油條好吃多了，您也試試看！
食材：糯米500克 ？ 胡蘿蔔1根 ？ 玉米半根
1，玉米粒切碎，胡蘿蔔切粒備用。
2，糯米提前用清水浸泡3小時，放入蒸鍋裡鋪平整，加入玉米碎，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，開蓋加入胡蘿蔔粒，再蒸5分鐘。
3，把蒸好的糯米飯盛入碗中，調入鹽，胡椒粉，椒鹽粉，拌勻。
4，手上沾水，把糯米飯做成一個個小餅。
5，熱鍋放少許油，放入糯米粑粑中小火煎至兩面金黃即可。香噴噴的糯米粑粑就做好了。
以上是9種美味點心的做法，不需要烤箱就能完成，口感和味道都不錯，簡單美味。喜歡的朋友不妨試一試哦！