大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。北方的雪不下則已，一下就停不下來，大雪天，吃啥都不如吃餃子香。早飯過後就開始準備包餃子的食材，今兒包個不一樣的餃子餡，多數人應該很少吃，因為都只吃它的果肉，葉子都扔掉，卻不知這才是寶貝，用它包餃子最香，別不懂吃，一起來看看是啥餡的吧。

這一大盆綠油油的葉子能看出是啥菜嗎？不用花錢買的蔬菜，也是多數人忽略的，它就是蘿蔔櫻子，是不是很多人都沒吃過？前幾天和大家分享了蘿蔔櫻子曬乾後的美味吃法，得到大家一致贊同，其實不管曬乾還是吃新鮮的味道都超級棒，用它包餃子也很香，遇到別錯過了哦。

前天一位菜農賣自家種的蘿蔔，這大蘿真水靈，買了幾斤給了我好多櫻子，我說回家包餃子吃，他笑著說真會吃，用它包餃子鮮著呢，記住蘿蔔櫻子不別在丟掉了。

把蘿蔔櫻子摘洗乾淨，老梗扔掉，只留嫩葉，鍋內加水燒開，倒入葉子焯水，這樣就不用加鹽殺水了，還能去除生澀味，焯軟後撈出過涼，擠淨水分備用。取適量五花肉剁成肉餡，加適量料酒、鹽、味極鮮攪拌均勻，醃製30分鐘讓其入味。

把肉餡和菜餡放一起，加適量小蝦米提鮮，再加點鹽和食用油拌勻，餃子餡就調好了，比韭菜餃子鮮，比肉餃子還香，營養又好吃。取一個餃子皮，多放點餡，皮薄餡大吃著才過癮，比蘿蔔餃子還好吃。

蘿蔔葉子和蘿蔔一樣營養，包餃子、包包子都特別香，蓋簾上撒點乾麵粉，每包好一個餃子也要蘸點乾麵粉，可以防止底部粘連破皮，不撒乾麵粉特別容易粘。

煮餃子的時候水中可以加一小勺鹽，也是防止粘連破皮的，一定要水開後再下餃子，素餡餃子兩個開鍋就熟了，帶肉的要煮三個開鍋，熱氣騰騰的餃子給寒冷的冬天增添了許多溫暖。

出鍋啦，餃子又香又鮮，大人孩子搶著吃，不起眼的菜葉子，沒想到包餃子如此香，營養豐富，口感鮮美，快點動手試試吧。