煮冬瓜汁濃味鮮的秘訣，手把手教你！瓜嫩爽滑，全家人都愛吃

冬瓜的營養價值及功效值得關注，特別對於女性來說，冬瓜是減肥、美容必備蔬菜。冬瓜富含維生素c，且鉀含量高，身體肥胖者食用冬瓜可以起到消除水腫的作用。

人的衰老主要是由於機體內部的自由基發揮作用，冬瓜中含有的維生素C能清除機體內部的自由基，降低機體內部自由基的含量，能延緩衰老。同時維生素C對癌症也具有預治作用，能延長患者的生存時間。

冬瓜鉀鹽含量多，鈉鹽含量少，具有很好的利尿作用，改善心肌的收縮功能，因此當腎臟病人、心臟病人患水腫時，食用冬瓜能減輕水腫。

推薦吃法：海米冬瓜

材料

食用油500克（實耗30克）料酒1小匙精鹽0。5小匙味精0。5小匙冬瓜500克海米50克香蔥1棵生薑1小塊澱粉適量

做法：

1、將冬瓜削去外皮，去瓤，洗淨切成片，用少許精鹽醃10 分鐘左右，瀝乾水分待用；用溫水將海米泡軟；蔥、姜洗淨切末；

2、鍋內放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；

3、鍋內留底油，燒熱，爆香蔥末、薑末，加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，再用大火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味後，下水澱粉勾芡，炒勻即可。

注意

汁濃味鮮，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否則口感不好。

你喜歡吃海米冬瓜嗎？

（圖片來源於網路）