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——老井說——在購買食用鹽時，除了要看清楚是精製鹽、日曬鹽、無碘鹽、低鈉鹽這些鹽的種類外，還要記得多看一下包裝袋背後的一些資訊，比如氯化鈉的含量，它的高低決定著鹽的純度，還有是否新增抗結節劑常見的如亞鐵氰化鉀，它主要是防止食鹽結塊，雖然是符... [ 檢視更多... ]

精鹽5g，白糖75g，醋30g，香油適量【刀工方法與烹調程式】將黃瓜洗滌乾淨，在表面劑上螺旋狀花刀，然後撒上精鹽，搓入刀口中，醃漬1小時左右，用潔布拭乾因鹽的滲透作用而溢釋出來的水分... [ 檢視更多... ]

金針肉片湯原料：金針菇150克，黃豆芽150克，豬肉（瘦）240克，姜4克，精鹽4克，植物油適量做法金針菇、大豆芽、生薑、瘦豬肉用水洗淨... [ 檢視更多... ]

茼蒿洗淨切一段一段的豆腐洗淨切小塊，水加適當澱粉調配好備用，在鍋中加入一些白開水放進去一些豆腐和一些蝦皮一塊煮一會，再加入剛在備好的茼蒿菜煮開，加入澱粉水勾芡一下，調入適量的精鹽攪勻，最後加入幾滴香油便做好了... [ 檢視更多... ]

另起鍋，放底油，熱時用蔥、姜、蒜炸鍋，投入輔料、主料，邊炒邊放入湯、精鹽、料酒、花椒水、醋、味精、雞精，開鍋後用少量溼澱粉漿勾交，淋明油即可出鍋... [ 檢視更多... ]

3、蟲草骨髓湯：冬蟲夏草、牛骨髓、精鹽、味精，各適量，先把冬蟲夏草、牛骨髓分開用清水洗淨，然後在瓦煲內放入適量清水，大火燒開後再放入冬蟲夏草、牛骨髓，煮開後再轉為小火繼續煲三小時，即可加精鹽、味精調味食用，有滋補肝腎，養血益精的效果，適合肝... [ 檢視更多... ]

5小匙冬瓜500克海米50克香蔥1棵生薑1小塊澱粉適量做法：1、將冬瓜削去外皮，去瓤，洗淨切成片，用少許精鹽醃10 分鐘左右，瀝乾水分待用... [ 檢視更多... ]

故事講完了，我們開始動手來做這道《蔥油香液雞》首先給小編一起去準備烹飪所需的原材料：肥雞750克，芥菜400克，芡湯40克，精鹽11克，味精10克，紹酒15克，溼蹄粉15克，麻油0．5克，淡二湯50克，薑蓉50克，蔥絲55克，豬油55克... [ 檢視更多... ]

扒菜心{原料］青菜心150克，蘆筍150克，鮮湯、精製植物油、精鹽味精、黃酒、蔥花、生薑絲溼澱粉各適量... [ 檢視更多... ]

蓮藕回鍋肉：五花肉煮七八成熟，煸炒出油脂，加入焯水後的蓮藕片，加入蒜片、青蒜、辣椒，醬油、精鹽，翻炒幾下出鍋... [ 檢視更多... ]

5、勺內留底油少許，投入蔥薑絲熗鍋，烹入高湯225克，放入煎好的白菜卷，加入精鹽、味精，待湯汁將干時淋入香油即成... [ 檢視更多... ]

②注意咖哩粉不要炒煳，否則會影響湯色的黃亮和味道香辣牛肉火鍋【成品特點】用炒香的辣醬把牛肉塊煸透後，再加湯水燉熟成湯底來涮食多種時蔬菌菇，色澤紅亮、辣味突出、口感豐富【配方組成】（1）原料：牛肉500克，白菜、白蘿蔔、土豆、紅薯各200克，... [ 檢視更多... ]

鍋中加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋爆香，添湯，放入花椒水、精鹽、豆腐，燒沸後放入菠菜，出鍋前加入少許味精就可以了... [ 檢視更多... ]

——五香滷牛肉——準備食材：牛腱子肉五斤，精鹽100克，花椒一小把，八角，香葉，桂皮，白芷，洋蔥半個，老薑一塊，大蔥1根，陳皮，食用油，生抽，料酒... [ 檢視更多... ]

食材功效補養/美容/保健調理收起食材用料主料南豆腐400克豬肉150克雞蛋100克白皮洋蔥50克輔料玉米澱粉10克白皮大蒜3克花生油30克精鹽6克料酒15克胡椒粉2克適宜人群：孕婦食譜 兒童營養食譜 嬰兒輔食食譜 青少年 更年期 經期 術後... [ 檢視更多... ]

我們在製作韭菜花醬的時候，只需加一味調料，那就是精鹽，其餘的任何調料都不放，這樣做出來的韭菜花醬顏色翠綠，韭菜味兒特別濃，再將做好的韭菜花醬放進冰箱冷凍儲存，即使放上一年也不會變質，隨吃隨取，特別的方便... [ 檢視更多... ]

食材清單：餃子皮、生菜、胡蘿蔔、海米、香菜、雞蛋、精鹽、醬油、十三香、雞精、食用油、蠔油、蔥花洪洋溫馨提示：1、生菜千萬不能焯時間太長2、拌餡時可以用熱油把蔥花和十三香炸一下，那樣更好吃3、剁好的生菜攥一下水分好了，今天的美食就分享到這，我... [ 檢視更多... ]

1、首先，咱們準備適量的手工麵條少許備用，大家注意，做清湯麵最好使用手工麵條，因為手工麵條喝起來的口感更加筋道，香味更濃，這一點，咱們大家要牢記，接著，咱們將小蔥切成蔥花，放在空碗中，然後再淋上少許的香油，放上半勺精鹽，接下來，咱們開始上火... [ 檢視更多... ]

成品，簡單美味，1、幹腐竹提前一天用冷水浸泡至軟，切成寸段備用．香菇也同樣水泡發清洗乾淨處理後待用2、牛筋飛水（就是冷水鍋內下生的牛筋，等水滾開，續燒2分鐘，用冷水沖洗血沫），瀝乾3、另起乾淨的鍋，放入牛筋加水剛好沒過牛筋，把八角，桂皮，蔥... [ 檢視更多... ]

熱水下鍋煮出來的粽子雖然外表軟爛了，但是裡面的糯米會出現硬芯現象哦... [ 檢視更多... ]