特色家常美食的作法

2、鍋人色拉油20克燒至五成熱,下五花肉150克中火煸20秒至吐油,下人紅尖椒50克、剁椒50克、姜碎20克、蒜碎20克煸香,再下人瘦肉中火炒至斷生,沖人高湯400克,加蠔油15克、味粉10克、雞精10克、鹽5克調勻,加蓋兒小火燜1分鐘,下... [ 檢視更多... ]

分享幾道家常菜,每一道都很好學,學會就能做一桌

葫蘆燒肉:新鮮葫蘆去皮切塊備用,鍋燒熱,放入切好的豬肉(帶點肥的最好),姜,少許菜籽油,至肥肉中油完全出來,放適量鹽,黃酒,醋,老抽翻炒片刻,倒入準備好的葫蘆,大火翻炒片刻,加適量鹽,糖,水,蓋上鍋蓋,燒至葫蘆完全軟爛(若不喜歡軟爛口感時間... [ 檢視更多... ]

30一斤的牛筋,這樣做比牛肉還香,Q彈軟爛入味,上桌湯汁都不剩

今天用牛筋和大家分享一個蘿蔔燉牛筋的做法,不是清燉,為了減少牛筋的腥味,用的是紅燒的做法,紅燒並不等於滷味,所以在烹飪的過程中我用了生抽、老抽調色,但是並沒有加八角、香葉、桂皮一類的滷料,讓這道菜的口感更香,凸顯出牛筋的本身的鮮味,不至於讓... [ 檢視更多... ]

紅粺面與蕎麥粑

紅稗面怎麼做的我也不知道,猜想一定是像做芝麻糊那樣,先在鍋裡把種子的香味炒出來,然後再磨出粗粗的粉,粉呈紅白相間色,吃的時候加糖用開水調成糊糊就可以了,記得有一種油麥的香,畢竟也是有20多年沒吃過了,但可以肯定的是紅稗面的種子一定含油,攪拌... [ 檢視更多... ]

女性想要面板好常吃三種美食,補充營養,延緩衰老,增強體質

牛筋腐竹煲做法1、幹腐竹提前一天用冷水浸泡至軟,切成寸段備用.香菇也同樣水泡發清洗乾淨處理後待用2、牛筋飛水(就是冷水鍋內下生的牛筋,等水滾開,續燒2分鐘,用冷水沖洗血沫),瀝乾3、另起乾淨的鍋,放入牛筋加水剛好沒過牛筋,把八角,桂皮,蔥段... [ 檢視更多... ]

北京探店:價效比高又美味的潮汕火鍋——八合裡海記牛肉店

一頭牛從屠宰到進店完成分解,不超過4個小時,以鮮和原汁原味著稱的潮汕牛肉火鍋進駐北京已經很長時間,喜歡吃這口肉鮮湯美的人一直是它的擁躉追隨至今,在眾多的以潮汕牛肉火鍋命名的店家中,我最喜歡汕頭八合裡海記源於百牛肉店,幾乎每家分店都要排隊,曾... [ 檢視更多... ]
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