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第二，看豬蹄彎不彎由於豬的前蹄主要用來發力，時間久了，就會變彎了，而後蹄只需要支撐身體，所以就是直的... [ 檢視更多... ]

加適量的鹽和少許糖調味，菜花上沾上番茄汁時即可出鍋醋椒蹄花材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、蔥段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油1、把豬蹄放開水鍋裡，另加鹽、味精、料酒、蔥段和姜塊，待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切... [ 檢視更多... ]

特別是上班族，辛苦一天了就想晚上回到家，舒舒服服吃一頓晚飯，M梅說美食每天為您分享好吃又實用的家常美食，（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）M梅說美食今天給給大家分享的這道菜是：紅燒牛蹄筋，這道菜的主要食材和調料有：熟牛蹄筋適... [ 檢視更多... ]

蕾媽點評：蕾媽分享給你挑選牛蹄筋的技巧，新鮮的牛筋時要求色澤白亮且富有光澤，無殘留腐肉，肉質透明，質地緊密，富有彈性... [ 檢視更多... ]

這點透過豬蹄的橫截面可以判斷，前蹄橫截面呈現明顯的“彎曲月牙”狀，手感較軟，這是粗大的蹄筋... [ 檢視更多... ]

（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）天冷了多給孩子吃的菜，提高免疫力，少生病，一口一口香的很具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度... [ 檢視更多... ]

幹辣椒切絲，大蒜拍破切碎備用2．鍋中倒入清水，大火燒滾後放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻後撈出，立即用涼水過涼，瀝水後放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻3．大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲後迅速將油淋在苦瓜上即可香辣牛蹄筋材料：... [ 檢視更多... ]

要說也是神奇，同一種食材 換一個吃法，味道卻是大不相同，有的食材看起來是其貌不揚的烤出來，在配上調料味道也是讓人印象深刻，想必這樣是燒烤為什麼這麼受歡迎的原因吧，月是受歡迎的老闆就越容易飄，總想著降低成本提高收入，在食材的選擇上，也變得敷衍... [ 檢視更多... ]

準備300克牛蹄筋和150克白菜，適量的食鹽和一勺醬油，半勺味精和一塊生薑，三塊冰糖和一根蔥，四個八角和一塊桂皮，適量的澱粉和一勺白糖，少量的黃酒和適量的胡椒粉，把牛蹄筋兒切成長段儘量的切均勻一些，再放入開水中焯透，撈出去幹淨水分，把白菜切... [ 檢視更多... ]

調入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋芥末鴨掌材料：水發鴨掌350克、乾紅辣椒適量... [ 檢視更多... ]

以上就是今天要跟大家分享的豬前蹄和後蹄的區別，其實做法不同選用的豬蹄也是不同得我的，但是不管是豬前蹄還是豬後蹄，營養價值和功效是一樣的，但是想要肉質緊實，而且肉多骨頭少的話，還是建議大家選豬前蹄，後蹄的肉少骨頭多... [ 檢視更多... ]

買豬蹄時，只用說“豬手”、“豬腳”，肉販子就知道給你哪種豬蹄... [ 檢視更多... ]