我們生活中，基本上每天都要喝一點湯，因此湯在我們生活中也有很重要的位置，小編今天就為大家介紹幾種鹹湯的做法，非常簡單，喜歡的朋友可以做出了嚐嚐。

酸辣湯

將塊豆腐片成片，再切成絲；將浸熟的雞血切成絲；白胡椒用刀拍碎。將熟白肉切成絲；菠菜梗切成長段；水木耳切成絲；玉蘭片切絲；蛋打成蛋液。鍋內加水，澆開後，下豆腐絲、雞血絲，再開時撈出，瀝淨水。原鍋另換開水，下菠菜段、木耳、玉蘭絲，一起焯過後撈出，瀝淨水。旺火坐鍋，入香油，油熱後，下白胡椒末炸透，蔥末熗鍋；打湯，蓋蓋，燒開，把胡椒味熬出來；撈出胡椒粒，將雞血、豆腐、白肉、菠菜、木耳、玉蘭絲下鍋，加味精、醬油燒開，水澱粉勾芡，甩雞蛋液，放醋，淋花椒油，出鍋裝入海碗。上桌時帶香菜末。這道湯非常美味，酸辣可口，吃完飯後喝點湯會感覺非常爽，小編極力向大家推薦這款湯。

三鮮湯

將豬肉洗淨切片；豬肝洗淨切成柳葉片；雞蛋調散；蔥切成段；薑切片；小白菜洗淨。旺火熱鍋，下豬油燒至七成熱，倒入蛋液煎至呈金黃色，用鍋鏟切成小塊起鍋。鍋中摻開水，下薑片；豬肉、豬肝用精鹽和水澱粉擺好；水沸後將豬肉、豬肝抖散下鍋，再沸後，放入雞蛋塊、小白菜略煮，下入味精、精鹽起鍋即成。這些有豬的內臟，不喜歡的朋友可以不用吃，直接把這根過濾過去就行了。

一品豆腐湯

將豆腐攪成蓉，過篩去掉渣子；雞肉用刀背剁成肉蓉，放水化開，撈出筋倒入豆腐蓉中。將雞蛋除黃留清，調散，然後加入豆腐蓉中攪拌，並加入細鹽、胡椒粉攪勻，成豆腐泥料，倒入抹勻油的盤內鋪平，放在鍋中蒸幾分鐘。在雞湯內加入竹筍、白菜葉，將蒸好的豆腐泥料倒入湯中即成。非常簡單，而且葷素搭配，營養豐富。

豆腐菠菜湯

將豆腐、菠菜分別用沸水焯一下，撈出瀝乾。鍋中加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋爆香，添湯，放入花椒水、精鹽、豆腐，燒沸後放入菠菜，出鍋前加入少許味精就可以了。

瓦罐雞湯

將母雞肉洗淨，切成小塊，腿與翅膀要整的，不要切碎。旺火坐鍋，注入油燒熱，將雞肉塊、肫肝心和蔥花、薑末一起下鍋爆炒，炒至香氣撲鼻呈黃色時，加入味精、精鹽，起鍋盛入瓦罐中，加清水，放在小火上敞開蓋，煨至湯汁濃稠時，取出盛盤中即成。這個不一定非要用瓦罐，瓦罐是更容易入味，而且燉的比較爛，和我們家用的鐵鍋差不多，不過小編還是建議大家有瓦罐的話，還是用瓦罐為好。

羊肉湯

選羊肉肋條，切成塊；把羊腸、羊肚洗淨。以羊骨墊鍋底，將羊肉、羊腸、羊肚放入鍋內，摻清水，用旺火燒沸，撇盡浮沫改用微火燉至羊肉、腸、肚軟熟，湯呈乳白色時撈出，晾涼後分別切成小塊。將鮮青辣椒切碎，放入小碗，加適量精鹽，注滿水調成鹽水青椒。食用時將羊肉、腸、肚在湯內燙熟，盛入碗內，舀進羊肉湯，加入適量的精鹽、味精、芫荽與鹽水青椒同時上桌。這個非常有營養，也可以一次多煮一些，早上也可以喝，喝的時候加熱，放入一些蔥花香菜，在配上燒餅非常美味，但是切記不要喝太多，這個很容易上火。

好了今天小編就為大家介紹這幾種湯，喜歡的朋友動手製作一下。