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羅勒蒜香燉牛腱原料：牛腱子肉350克，大蒜半頭，檸檬半個，羅勒葉、香葉各少許調料：鹽4克，胡椒粉3克，橄欖油適量第一步：牛腱子肉洗淨切塊，檸檬切成片，羅勒葉洗淨，第二步：鍋中注水燒熱，倒入牛腱子肉，撈出第三步：鍋中注橄欖油燒熱，放入大蒜頭，... [ 檢視更多... ]

牛肉的做法有很多，但是對於滷出來的牛肉我家男女老少沒有一個人能拒絕，吃起來香軟勁道，入味多汁，不管是用來下飯還是用來下酒都非常不錯，滷牛肉一般都會用牛腱子肉，因為這個部分的牛肉最緊實，吃起來最有嚼勁，不過牛腱子還有前牛腱子和後牛腱子之分，很... [ 檢視更多... ]

——五香滷牛肉——準備食材：牛腱子肉五斤，精鹽100克，花椒一小把，八角，香葉，桂皮，白芷，洋蔥半個，老薑一塊，大蔥1根，陳皮，食用油，生抽，料酒... [ 檢視更多... ]