夏天炒胡蘿蔔，加點此物，美容養顏，預防感冒，保護眼睛，試試吧

胡蘿蔔對於面板也是有很好的幫助作用，這主要還是得益於胡蘿蔔能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護面板表層，進而起到預防面板乾燥和脫皮的情況。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50？成維生素A，有補肝明目的作用，可緩解夜盲症。

胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

健康吃法：青蒜苗炒胡蘿蔔

材料：胡蘿蔔2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒

做法：

1、將胡蘿蔔洗淨，切成片後，放盤中待用。

2、將蒜苗清洗乾淨後，瀝乾水份、切成小節備用。

3、將大蒜切成片。

4、炒鍋內倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過熱，以免將花椒炒胡。

5、加入胡蘿蔔片翻炒，放鹽攪拌均勻。

6、倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿蔔為好，蓋上蓋子悶。

7、炒至胡蘿蔔變軟後加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。

8、盛入盤中就可以開動了。吼吼！！！

小訣竅：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，具有益肝明目、降糖降脂、增強免疫功能的作用，夏天常吃可以有效預防感冒。

你喜歡吃青蒜苗炒胡蘿蔔嗎？

（圖片來源於網路）