豬油，是從豬肉裡面煉出的油。豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫‘’板油‘’，一般加工後作為工業用油做糕點等；豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫‘’肥油‘’，多數被老百姓買回煉油和炒菜；豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫‘’水油‘’，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了；豬皮裡面的油叫‘’皮油‘’，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。

豬油估計現在吃的人越來越少了吧。以前小時候，奶奶家經常吃豬油，媽媽只有在做烙餅的時候放點豬油，但是我和妹妹都覺得豬油有一種怪味，我們兩個都非常不喜歡吃豬油，後來就再也沒怎麼吃過了。其實，豬油在奶奶輩的年代是經常吃的，但是隨著時代的發展，人們會覺得豬油太油膩，不健康。其實我們都想錯了，吃豬油有非常多的好處。

說了這麼多，究竟吃豬油有什麼好處呢？首先豬油有解毒的作用，現在不少商販為了利益會在食物中加硫磺，長期食用硫磺會引起食物中毒，吃豬油就能夠起到解毒的作用。而且大小便不利，可以用豬油、薑汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服能夠緩解大小便不利的症狀。老人經常會咳嗽，有時還可能出現上不來氣的情況，可以將豬油切開，煮化後加點醬油、醋，能夠減輕咳嗽，老人的呼吸也會變得順暢。豬油還能夠治療面板皸裂，冬天手開裂塗點豬油，能夠治療凍瘡等。

豬油原來有這麼多的好處，是不是不少人之前都不知道呢？現在知道了就不要白白丟掉了。除此之外，蒸饅頭的發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。豬油雖然好，但是不適合涼拌和油炸，大家一定要注意！看完文章覺得實用的記得收藏哦！