廣州的這個冬天不僅冷，還特別的乾燥！最近幾天，感覺開著空氣加溼器面板還很癢，這時候就該多喝湯，內調外養既補水還驅寒。

因此，近段時間各位街坊可以多買點白蘿蔔回家吃，有清熱消食補水的效果，重點價格還便宜！用來燜肉可以中和油膩，用來清炒清甜可口，用來煲湯鮮甜開胃，非常適合這個天氣。而且，白蘿蔔煲湯沒啥難度，新手都不容易翻車，幾乎看看就會了。大家喜歡的話，就要試試看吧~

準備材料：

牛腩500克、白蘿蔔1小個、大蔥、小蔥花薑片、醬油、油鹽適量

做法步驟：

1、白蘿蔔洗淨去皮切塊，大蔥切段備用備用；

2、牛腩切塊洗淨，冷水下鍋加入薑片和料酒，大火燒開後撈出洗乾淨並瀝乾；

3、炒鍋下油，下薑片蔥段爆炒出香味，下牛腩塊翻炒3分鐘；

4、加入1勺料酒和醬油翻炒均勻，然後轉移到砂鍋中，加入足量開水大火燒開；

5、轉小火蓋鍋蓋燉1小時，然後加入蘿蔔塊繼續煲20-30分鐘，出鍋前加鹽調味並撒上蔥花即可。

準備材料：

羊排800克、白蘿蔔1小個、黃芪15克、姜5片、蔥花、油鹽適量

做法步驟：

1、新鮮羊排切大段洗淨，泡入溫鹽水中15分鐘去血汙；

2、炒鍋下少許油，放入薑片爆炒出香味，然後加入（洗淨瀝乾後的）羊排小火炒至幹身；

3、將羊排轉入砂鍋並倒入適量開水，大火燒開後撇去汙沫，然後加入薑片和黃芪，轉小火慢約燉1小時；

4、燉湯的時候把白蘿蔔洗乾淨切厚片，燉湯時間到了再放白蘿蔔煮約15分鐘；

5、加鹽調味，出鍋前撒上蔥花即可。

準備材料：

老鴨1只、白蘿蔔400g、姜3片、枸杞5g、料酒1勺、鹽適量

做法步驟：

1、老鴨洗淨切大塊，冷水下鍋並加入料酒大火燒開，然後撈出洗去浮沫瀝乾；

2、把鴨塊放入砂鍋，加入薑片和適量清水，大火燒開後轉小火煲1小時；

3、燉湯的時候把白蘿蔔洗乾淨切塊，到時間了再下蘿蔔繼續煲20分鐘；

4、出鍋前5分鐘撒入枸杞和鹽，出鍋前加蔥花即可。

準備材料：

豬腿肉500克、蘿蔔300克、薑絲蔥白香菜、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、油鹽適量、澱粉1勺

做法步驟：

1、蘿蔔洗乾淨削皮擦絲，香菜洗乾淨切段，豬肉剁成肉沫加入胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、食鹽和澱粉攪拌上勁兒備用；

2、熱鍋下油，下薑絲蔥白爆炒出香味，倒入蘿蔔絲炒到變軟，然後倒入適量開水大火煮開；

3、轉小火，把肉團擠成一個個小丸子放入鍋裡，然後轉中火煮10分鐘；

4、最後加上食鹽、胡椒粉、香菜攪拌均勻即可。

準備材料：

排骨500克、玉米1根、白蘿蔔半個、鹽3片、枸杞5克、鹽適量

做法步驟：

1、排骨洗乾淨冷水下鍋，大火燒開後取出洗淨浮沫；

2、玉米洗淨切小段，白蘿蔔洗乾淨切塊備用；

3、砂鍋裡下排骨、玉米、白蘿蔔、薑片和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時；

4、加入枸杞和鹽繼續煲5分鐘即可。