大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

蠔油牛柳

做法：

1。牛裡脊洗淨後切條，海鮮菇切成與牛肉同長，洋蔥切絲，小蔥切段；

2。牛柳用生抽，老抽，料酒、鹽，雞精，水澱粉抓勻上漿醃一會備用；

3。 醃好的肉再倒入少許食用油拌勻鍋內倒入適量油，油溫5成熱時放入薑末倒入牛柳劃炒變色盛出；

4。 鍋內放底油，油熱後先將洋蔥倒入炒出香味；

5。再將海鮮菇放入炒軟，倒入牛柳同炒，放入蠔油炒勻；

6。將香蔥段撒入，炒勻即可出鍋

辣炒花甲

用料：

花甲1斤；八角1個；花椒十幾粒；乾紅辣椒（小朝天椒也可）3個；姜3片；香蔥2-3根；蒜1瓣；香菜少許；豆瓣醬1勺；白糖1勺；料酒1勺

1、花甲買回後用油鹽水泡一會兒，吐淨泥沙後洗淨。鍋中燒開水，入花甲焯至開口迅速撈出，瀝乾水分待用。

2、香蔥、乾紅辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分開掰成小塊。豆瓣醬、白糖、料酒混合攪勻待用。

3、其實不用混合，炒時分開放也可以。但是因為我比較懶而且動作比較慢，而炒的過程其實很短，所以就提前混合好，這樣只需要倒一次調料。

4、熱鍋涼油，小火，入花椒八角薑片蒜瓣，煸香後入香蔥段、乾紅辣椒。轉大火，入花甲快速翻炒幾下，倒入調好的豆瓣醬+料酒+白糖，翻炒均勻後即可關火，撒上香菜段，用餘熱翻勻即可。

素炒滑菇

食材：滑菇、紅辣椒、芹菜、大蒜、調和油、鹽巴

1。 把材料類紅辣椒和芹菜切好備用。

2。 做過上火炒倒入調和油爆香大蒜，倒入洗好的滑菇翻炒。

3。 待快起鍋的時候倒入辣椒和芹菜繼續翻炒，倒入適量的鹽巴即可