說起西紅柿，大家可一點都不陌生。這可是我們家喻戶曉的水果蔬菜，沒錯，西紅柿既可以是水果也可以是蔬菜，還可以變成好喝又有營養的飲料。西紅柿食用的時候味道酸酸甜甜，因為富含維生素，所以被大眾推崇，特別是女性朋友們，這主要是因為西紅柿的營養豐富食用後能讓面板變白。接下來讓我們來看看功能如此豐富的西紅柿到底是如何培養種植的呢？

水肥管理。幼苗定植後，在苗期的一段時間要做好控水、控肥的工作。也就是說，在西紅柿坐住第一果穗之前，不需要太多的水肥即可，除非特別乾旱。當坐住3個左右果穗時，可適當澆水施肥，根據長勢和土壤情況，來適當澆水施肥，以促進果實發育和穩定花果。施肥可隨澆水衝施即可，每次衝施氮磷鉀5-10公斤左右；如果長勢不好，還可同時衝施氨基酸營養肥；最後再噴施一遍全營養葉面肥即可。

土地翻整。針對番茄種植區域土壤環境的不同，要科學翻整土地，對於土質潮溼的生長環境要求土地的翻整要淺顯，而對於土質比較乾旱的地區要對土質進行深翻，以此來最佳化番茄的生長環境。同時在番茄的栽培和種植中要合理控制間距，這不僅可以方便土地的修整，同時也有利於做好田間的排水工作。

採摘果實。番茄成熟有綠熟期、變色期、熟熟期4個階段。貯藏保鮮可於綠熟期採收。運銷可在變色期採摘（果實1/3變紅）。現場銷售或自產自銷應在成熟後即果實1/3以上變紅時採摘。收割時要輕放，最好不要用果蒂來收割，以免在運輸過程中互相刺痛對方。霜凍前，如有未成熟的青果，應採後貯藏於溫室中，待果實成熟後再上市銷售，既延長了供給期，又增加了經濟效益。若在採摘前使用類似金寶貝的增甜劑，可延長儲存期，提高品質。

病蟲害防治。通常來說，大棚西紅柿常見的病蟲害包括：肌腐病、筋腐病、灰黴病等。肌腐病主要發生在西紅柿結果前期，果實表面呈現水浸狀斑，並且面積逐漸增加大，果實頂端出現凹陷現象。主要的防治措施為：在西紅柿開花前期，農戶可以週期性的對頁面噴施硝酸鈣進行防治。