教你在家用老乾媽和牛肉做蒸餃，出鍋老公一個接一個，越吃越愛吃！說到蒸餃的話，相信有很多的人都是比較喜歡吃的，尤其是沙縣小吃裡面的蒸餃，吃起來真的是非常的美味，每次在去吃沙縣小吃的時候，都會點他們裡邊的一籠蒸餃，可是蒸餃的量特別的少，價錢也非常的貴，還不如我們自己在家裡邊做蒸餃來吃呢！可是有很多人都會覺得自己在家裡面做出來的蒸餃，可能沒有外面賣的好吃，那麼接下來就跟大家說一下，一個非常簡單的蒸餃做法，用老乾媽和牛肉做出來的蒸餃，吃起來真的是越吃越愛吃。

首先我們需要準備牛肉餡兒750克，老乾媽半瓶，西紅柿兩個，胡蘿蔔一根，麵粉1千克，大蔥一根，油兩勺，蠔油兩勺，醬油適量，老抽適量，鹽適量，玉米粒適量，冰糖一把，柿子椒兩個。

我們第1件要做的事情就是需要把面和一下，和麵的步驟相信大家都知道，在這裡就不詳細說了。

我們把西紅柿需要放入到熱水當中燙一下，這樣有利於去皮，西紅柿切成小碎塊。

鍋裡邊放入適量的油把西紅柿炒一下，根據西紅柿的酸甜度，我們適當的放上一些冰糖，一直等到軟爛出湯，越爛糊越好，如果家裡邊有料理機的話，可以打一下，最後放涼，準備放入牛肉餡裡。（西紅柿不要過多，要不然的話是很難包起來的，一定要切成小碎塊。）

順時針的方向一直攪拌，攪拌到湯汁全部都被牛肉吸收上去，然後加上老抽，醬油，蠔油，十三香，繼續攪拌均勻。

接下來我們需要放胡蘿蔔碎，玉米粒增加口感，那麼也可以放上一些柿子椒。

把我們準備好的老乾媽放進去，如果對於那些喜歡吃辣的話，可以多放一些，最後加入大蔥末，燒點熱油，再放上少許的鹽調味，繼續順時針攪拌均勻。

餡料準備好了以後我們接下來就可以包餃子了，那麼在這個時候可以根據自己的形狀，想包成什麼樣就包成什麼樣。

蒸鍋上去了以後，我們只需要蒸上10分鐘再燜上5分鐘，這樣做出來的蒸餃就可以吃了，那麼牛肉當中有西紅柿的酸酸甜甜的味道，而且還有老乾媽的辣香，做出來的蒸餃吃起來既美味又不失營養，讓人越吃越愛吃。

這樣做出來的蒸餃，雖然說顏色看起來並不是很好，但是吃起來卻是非常美味的，尤其是出鍋後，老公一個接一個吃。