雞蛋換個做法，兒子一連吃了兩大盤，還懂得了珍惜糧食的道理

材料：江米（糯米）500克、雞蛋1個、甜酒麴2克。

2、將蒸好的江米，倒回料理盆裡自然晾涼後，用溫水將甜酒麴稀釋後，倒入涼涼的江米里。 3、攪拌均勻，儘量讓每粒米都沾上甜酒麴，中間挖個小坑，包好保鮮膜放在溫暖處發酵24小時以上。 4、發酵好後會有濃郁的、甜甜的米酒香，也可以直接食用了。 5、煮鍋裡水冒小泡時打入一個雞蛋（這時不要攪動雞蛋），待逐漸冒大泡時關火，蓋上鍋蓋燜熟雞蛋。 6、將煮好的雞蛋放入碗裡，再取適量的醪糟放入，放枸杞裝飾一下即可食用了。

材料：江米（糯米）500克、雞蛋1個、甜酒麴2克。做法： 1、將江米（糯米）浸泡6個小時以上，我是提前一晚浸泡的（夏季可縮短浸泡時間）蒸鍋裡放入足量的水，將屜布清洗乾淨（要保證無油的），放上浸泡好的江米，平鋪開，蒸鍋上汽後蒸30分鐘。 2、將蒸好的江米，倒回料理盆裡自然晾涼後，用溫水將甜酒麴稀釋後，倒入涼涼的江米里。 3、攪拌均勻，儘量讓每粒米都沾上甜酒麴，中間挖個小坑，包好保鮮膜放在溫暖處發酵24小時以上。 4、發酵好後會有濃郁的、甜甜的米酒香，也可以直接食用了。 5、煮鍋裡水冒小泡時打入一個雞蛋（這時不要攪動雞蛋），待逐漸冒大泡時關火，蓋上鍋蓋燜熟雞蛋。 6、將煮好的雞蛋放入碗裡，再取適量的醪糟放入，放枸杞裝飾一下即可食用了。