導語：明日寒露，老媽叮囑我：“食三白、飲二羹、品一味”，合理飲食，秋冬少生病！

“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。”明日寒露節氣來了！《月令七十二候集解》：“九月節，露氣寒冷，將凝結也”，意思是寒露的氣溫比白露更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。因此有諺語云：“白露身不露，寒露腳不露”，“吃了寒露飯，不見單身漢”，家裡老人也常說：寒露過後，人們不但要注意保暖，更要適當地調節飲食習慣，叫自己的心和胃都暖和起來，因此明日寒露，老媽叮囑我：“食三白、飲二羹、品一味”，秋冬少生病。

“空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單”，寒露有三候：“一候鴻雁來賓，白露雁南飛，寒露才抵達；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃花”，寒露過後，天氣是真的冷了，因此老媽再三叮囑：“食三白、飲二羹、品一味”，合理飲食，秋冬少生病！

【食三白】

三白之白蘿蔔：

老話說“十月小陽春，蘿蔔賽人參”，寒露時節，正是吃白蘿蔔的最佳時節。白蘿蔔歸脾、肺經，味略微辛辣，富含大量的水分、維生素和碳水化合物，另外膳食纖維、消化酶、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高。有利於消積、祛痰、利尿、止瀉等功效，具有“小人參”的美稱。

推薦美食：白蘿蔔湯、蘿蔔餡餃子、清炒白蘿蔔、蘿蔔小菜等。

三白之白芝麻：

民間素有寒露吃芝麻的習俗，芝麻氣味平和，不寒不熱，益脾胃，它富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等優質脂肪，還含有芝麻素、芝麻酚、葉酸、蛋白質、維生素、膳食纖維等營養元素，據《神農本草經》記載：“傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，填精益髓”。古代醫學家陶弘景：“八谷之中，惟此為良，仙家做飯餌之，斷谷長生”，可見芝麻雖小，但是的確營養頗多。

推薦美食：芝麻糖、芝麻條、芝麻糕等。

三白之山藥：

眾所周知，山藥表面有黏液，這就是山藥能夠潤燥的根源，因此老媽叮囑我，秋冬乾燥，要多吃山藥。它含有豐富的澱粉酶和多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收，還能補充維生素和微量元素，具有助消化、補氣健脾、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的功效，具有“神仙之食”的美譽。

推薦美食：山藥羹、糖醋山藥、清炒山藥等。

【飲二羹】

二羹之銀耳羹：

銀耳是一種非常好的滋陰食物，有滋陰補血、美白面板，補氣血的作用，同時它還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的消化，有利於改善腸道，常喝銀耳羹還能提高免疫力，減少感冒。因此老媽叮囑我：寒露節氣，多喝銀耳羹，秋冬少生病。

二羹之蓮藕羹

“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，寒露時節正是吃蓮藕的季節，蓮藕富含天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、蔗糖和葡萄糖等，鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和膳食纖維，吃蓮藕可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。而蓮藕和雪梨做羹，那更是相得益彰，特別好喝，而且更適合老人和小孩子。

【品一味】

一味之酸味：“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛洩之”，寒露來臨，飲食上一定要注意“少辛多酸”，因此這品一味也就是酸味。

酸性代表：食醋、柚子、橘子、石榴等。

古人把露看做是氣溫由涼變冷的標誌，“蕭疏桐葉上，月白露成團”，寒露來臨，天意漸冷，老媽叮囑我：謹記“食三白、飲二羹、品一味”，合理飲食，家人健康。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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