老爸常吃這“早餐”，頭髮越來越黑，再也不染髮了，而且特好吃！老爸年輕時候長得特別帥，濃眉大眼，個子挺拔，特別是一頭烏黑濃密得短髮，常年理的乾淨利索，老媽說那會兒一眼就迷上了老爸，但她當年也是十里八村一朵花，自然不會太輕易答應親事，雖然面上若即若離，但私下早就芳心暗許了，奶奶一眼就看出了倆孩子的心思，這門親事順理成章就敲定了。後來隨著年紀越來越大，老爸烏黑濃密的頭髮漸漸變得花白，不得已只能定期去染髮，可是染髮歲身體的損傷很大，嚴重時甚至會有致癌的風險。於是我就每天幫他做這道黑芝麻麵包，堅持吃了一段時間，現在老爸已經很少去染髮了。

黑芝麻麵包條

By 承燦媽咪CCM

配料：

高筋麵粉（主麵糰） 240克、鹽（主麵糰） 5克、細砂糖（主麵糰） 30克、雞蛋（主麵糰） 40克、淡奶油（主麵糰） 72克、水（主麵糰） 70克、黃油（主麵糰） 25克、酵母粉（主麵糰） 2克、黑芝麻（主麵糰） 2大勺、高筋麵粉（中種） 168克、酵母粉（中種） 3克、糖（中種） 12克、水（中種） 96克

烹飪步驟：

1。提前準備好所有原料

2。混合中種所有原料後，溫暖處發酵漲至2倍大，提起麵糰，呈蜂窩狀即可

3。廚師機攪拌缸中除去黃油，放入主麵糰所有食材和全部中種，開2擋攪拌15分鐘，當面團攪拌至擴充套件階段時加入軟化的黃油

4。繼續攪拌5分鐘，可以拉出透明有韌性的薄膜

5。加入黑芝麻，廚師機攪拌一分鐘左右，黑芝麻會均勻的分佈在麵糰當中，將麵糰放入溫暖處發酵漲至2倍大，用手指插入形成不會縮不反彈的孔洞即可

6。將麵糰平均分成6份，滾圓，室溫鬆弛15分鐘

7。麵糰擀成牛舌狀後捲起

8。再次擀成牛舌狀，從側面捲起

9。將擀好的麵糰放入模具當中，進行最後發酵

10。當面團漲至1。5倍大時，表面刷蛋液

11。送入預熱好的烤箱，175度烘焙30分鐘

12。冷卻後即可享用，非常鬆軟可口哦

烹飪小貼士：

1、芝麻的油脂含量高達61。7%左右，以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分。2、芝麻氨基酸種類與瘦肉相似。3、芝麻還含有芝麻素、麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質和維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮。4、芝麻具有強大的抗氧化、抑制膽固醇形成的能力，對於防止器官老化、動脈粥樣硬化、心肌梗死以及面板粗糙和皺紋出現等有明顯效果。5、芝麻含鈣量高，對骨骼、牙齒的發育都大有益處。6、芝麻含鐵量高，經常食用不僅對調整偏食、厭食有積極的作用，還能治療和預防缺鐵性貧血。7、常吃芝麻能增加面板彈性。黑芝麻還對脫髮有一定的療效。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

大家還知道哪些芝麻的做法呢？

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