愛做飯的有福啦，幾道超級有特色有營養的家常菜分享給你

黑椒牛肉炒年糕

材料：牛西冷，年糕，洋蔥，小雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉。

做法：

1、牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分，將牛肉和年糕分別切成1。5公分大小的粒，洋蔥切末。

2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時，取出後加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。

3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。

4、另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可

青椒炒臘味

材料：臘腸（2根）、臘肉（1條）、紅椒（1個）、青椒（2個）、蒜頭（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）

1。臘肉、臘腸切片，青椒、紅椒切塊備用；

2。起油爆香蒜，臘味炒至透明，加青紅椒煸炒；

3。鍋邊溜點清水，加鹽、生抽調味；

4。炒至青椒斷青即可盛起上桌了。

香芹牛柳 1、香芹去葉去根，洗淨切寸斷； 2、牛肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使牛肉絲口感更嫩），再將薄片切成絲； 3、牛肉絲里加少許幹澱粉、蔥薑末、料酒、生抽，用手抓勻醃製15分鐘； 4、醃製後的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻； 5、炒鍋燒熱後放油，油溫後下牛肉絲大火煸炒，至變色後盛出； 6、另起油鍋燒熱後下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調味； 7、倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可。