導語：立秋後，記得給家人多吃“三白”，除秋燥，身體健康順利度秋

過了立秋後，天氣會變得越來越涼爽，不再那麼燥熱，也會變得越來越乾燥，稍不注意，就會覺得喉嚨疼痛，面板乾燥，所以立秋後，要懂得在飲食上多吃一些潤燥、養肺、健脾的食物，別不懂亂吃，讓身體難受。

立秋後，記得給家人多吃“三白”，除秋燥，身體健康順利度秋！推薦幾種菜譜，不知道怎麼做的時候可以參考。

第一種：山藥

山藥有滋陰潤肺的功效，其營養價值很高，常吃還有健脾養胃的功效，進入立秋後，山藥上市了，價格便宜又新鮮，大家可以多買來做著吃。山藥除了炒菜、燉湯、煮粥，還可以蒸熟直接吃，或者蒸熟做成山藥糕、山藥餅、藍莓山藥泥等等，也可以做成拔絲山藥，都是不錯的美味。

分享菜譜：山藥餅

準備一兩根鐵棍山藥，這種山藥蒸熟後可以壓成泥，購買時注意挑選。

可以直接把山藥皮去掉洗淨上蒸鍋蒸，也可以先洗淨上蒸鍋蒸再去皮，不管怎麼做都要將山藥完全蒸熟透。

山藥處理好放碗內，用勺子按壓成泥，再加入一兩個雞蛋、白砂糖、酵母，攪拌均勻。

然後放入適量麵粉，攪拌成絮，揉成光滑的麵糰，將麵糰蓋起來放溫暖的地方發酵。

等到兩倍大取出，揉搓排氣，接著將麵糰擀成稍微有一些厚度的麵皮。

用被子蓋按壓出圓形，每個圓形放托盤裡，全部做好後，再次醒發，等到變大放進鍋內烙，烙成兩面金黃，這樣山藥餅就做好了。

第二種：蓮藕

蓮藕有潤燥、養肺的功效，立秋後多吃蓮藕非常好，而且這時候蓮藕既新鮮又價格適中。蓮藕的做法很多，比如蓮藕燉排骨、爆炒藕丁、清炒藕片、炸藕片、炸藕夾、蓮藕丸子（炸或者蒸）、糯米藕，吃法太多了，每一種都特別美味，建議常變換著花樣吃，讓家人更愛吃蓮藕。

分享菜譜：糯米藕

這道菜是甜的，可以當菜可以當主食，燜煮的過程稍微長一些，但製作過程特別簡單。

準備一兩節粗粗大大的七孔藕，這種藕的口感最好，做熟後軟綿好吃。糯米浸泡幾個小時，或者前一晚泡上第二天做。

蓮藕去皮，注意去皮的時候不要把兩端去掉了，不然切掉了後塞進去的糯米會露出來。

清洗乾淨，把一端切掉一部分，藉助筷子將糯米塞進藕孔裡，塞好後再蓋上剛切的那部分，然後用牙籤紮緊，防止掉落。

把藕放進鍋內，再加入紅糖、紅棗、枸杞、涼水，沒過蓮藕，蓋上蓋子大火煮開，再調小火煮。

一直煮到蓮藕糯米熟透為止，一般至少要煮兩個小時，若是用高壓鍋可以縮短時間。

煮好後先不著急取出來，浸泡一些時間讓蓮藕入味香甜。

等要吃的時候把蓮藕取出，切成薄片，放進盤內，再取一些煮蓮藕的湯汁倒進鍋內，開大火煮到粘稠，淋在糯米藕上。

第三種：百合

百合有著潤肺去噪的功效，建議平常多吃，百合可以煮甜品、可以炒、可以蒸，都非常好吃，在立秋後，多做百合銀耳湯，滋潤效果好，讓面板不那麼幹燥。

分享菜譜：百合銀耳湯

準備一朵銀耳和一些幹百合，銀耳用涼水打溼，再加麵粉清洗幾遍，然後加涼水浸泡一個多小時，百合也用水浸泡變軟。

銀耳泡脹後取出，去掉根部，再撕成小朵放鍋內，同時放入泡軟洗淨的百合，再加適量涼水和幾顆洗淨的紅棗。

水和總食材的比例在五比一，蓋蓋子大火煮十分鐘，再小火煮半個多小時，直到煮成非常粘稠的銀耳湯，最後加冰糖調味就好了。

以上三種食物，都是白白的，也都有除燥的作用，所以立秋後記得多吃，別忘了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。