文|小何美食。有了孩子之後，才知道為人父母的艱辛。孩子的一舉一動都牽動著媽媽的心，每當他挑食、不好好吃飯，就會擔心的不行，怕他營養攝入的不足，影響到身體發育。飲食是一門很深的學問，吃的有營養，符合孩子的生長規律，那麼孩子是會受益終身的。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

今天要為大家介紹的菜是番茄燴魚片，無論是番茄，還是草魚都是營養價值非常高的食材，這道菜可以說是美味健康又開胃，非常適合氣血不足、脾胃弱的人春天吃了！

番茄又叫西紅柿，因為在古代由番邦傳來又叫番茄。西紅柿有健脾消食、生津止渴的功效，它富含維生素，能夠防禦白內障，保持視力。同時，西紅柿中還含有番茄紅素與胡蘿蔔素，有助於面板光滑細膩，有美容護膚的效果。長期食用番茄不僅能夠避免心臟和腦血管上的疾病，還能有效預防癌症的產生。草魚同樣營養豐富，富含維生素B1、B2，還含有人體所需多種營養物質。經常吃草魚可起到抗衰老、美容的作用。番茄配上草魚，開胃又滋補，下面讓我們來看看這道菜的做法吧。

首先準備所要用到的一些配料：番茄、草魚、蔥、姜、香菜、番茄醬、糖、鹽、胡椒粉

做法步驟：

第一步，番茄表皮劃開，在滾水裡面燙幾秒鐘，撈出來去皮切小塊，蔥切成段，薑切片備用。

第二步，準備比較大的碗，倒入適量的清水，把蔥段和薑片放進去，用力擠壓到清水變濁，撈出蔥姜留水備用。

第三步，草魚削下魚肉，切成片，放入碗裡面加胡椒粉、蛋清、鹽、蔥姜水、麵粉，抓勻。

第四步，熱鍋涼油，加入番茄炒出汁，調入番茄醬、糖、鹽，視情況添入少量清水煮開。

第五步，把魚片下入鍋裡面，煮到魚片變色之後加入胡椒粉和香菜段即可出鍋。

美食小科普：草魚肥美滋補，肉質細嫩易於消化，非常適合食慾不振、身體瘦弱的人進補食用。

在鍋碗瓢盆之間來回打轉似乎已經成了常態，但是為了孩子的健康成長，做媽媽的再苦再累也是甘之如飴。孩子正在身體發育的關鍵期，只有為他補足了營養，孩子才能健康茁壯的成長。那麼，究竟什麼樣的食物才是營養的，什麼樣的搭配能夠發揮意想不到的效果呢？請關注我，每天都會分享給你不同的育兒美食！