導語：作為四大幹果之一的核桃，備受人們的喜愛，核桃的價格一直比較昂貴，不低於10塊錢每斤，核桃之所以價格如此昂貴，是因為它本身的營養價值比較高，常吃核桃具有溫肺、補腎、潤腸的功效。

小時候經常聽父母說：

想補腦，多吃核桃

。如果你也喜歡吃核桃，那麼不妨跟隨醫生來了解一下吃核桃對人體有哪些好處吧。

01

保護心腦血管

在平時常吃核桃能夠

保護我們的心腦血管

，核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠分解脂肪、降低膽固醇水平。每天吃3四個核桃可以預防高血壓、高血脂，降低患動脈粥樣硬化、心梗、腦梗的機率。

保養肌膚

核桃中含有80%以上的不飽和脂肪酸，

是人體所必需的一種脂肪酸

。核桃中含有豐富的維生素E、維生素K、胡蘿蔔素等脂溶性維生素，常吃核桃可以起到很好的抗氧化作用，肌膚免受自由基的侵害，

延緩衰老、滋養肌膚。

醫生建議女性

每週最好吃2~3次核桃，每次吃3~4個，

尤其是中老年人和已經絕經的女性，常吃核桃可以延緩衰老，提高器官活力。

預防老年痴呆

根據相關研究表明：核桃能夠

阻斷氧化應激引起的應激訊號

，對提高大腦認知功能有積極作用。核桃中含有豐富的亞麻酸、維生素D等營養物質，可以清理體內的氧自由基，

是天然的“抗氧化劑”

，可以清除體內的氧自由基。

核桃中含有多種對大腦神經有益的物質，

常吃核桃可以預防老年痴呆

，又能為身體及時補充營養，保持大腦活力。

健腦益智

核桃素有

“益智果”

的美譽。核桃中含有大量的亞麻酸和亞油酸，能夠清理堆積在血管內壁的脂質和垃圾，淨化血管，提高大腦生理功能。

另外，核桃中還含有

人體所必需的8種氨基酸

，氨基酸是構成腦神經細胞的重要物質，常吃核桃可以促進大腦發育。

此外，核桃中含有B族維生素、卵磷脂、維生素E以及鈣、鐵等營養成分，對大腦神經細胞有益，可以增強記憶力和注意力，維持提高大腦活力。

潤腸通便

核桃中含有豐富的油脂，可以清理堆積在腸道內堆積的宿便，軟化大便，幫助儘快排出體外，其中含有的膳食纖維

能夠促進腸胃蠕動，幫助排便

。經常便秘、排便困難的人可以常吃核桃。

養髮護髮

核桃中含有的維生素E和

w-3脂肪酸，能夠

減少紫外線對頭髮的傷害。核桃中含有豐富的銅元素，銅元素是幫助長黑髮必不可少的一種物質，常吃核桃可以為人體補充足夠的銅元素，

讓頭髮更加烏黑茂密有光澤，提高外在形象。

02

“三高”患者不能吃

核桃中的脂肪含量不少，吃太多容易導致

血糖、血壓、血脂水平升高，糖尿病患者、高血脂患者、高血壓患者在平時儘量少吃核桃，以免加重病情。

上火的人不能吃

核桃是一種種溫熱性質的乾果，吃太多會導致肝火旺盛。上火的人本身體內火氣較重，這個時候再吃核桃肯定會“火上澆油”，

加重牙齦腫痛、口腔潰瘍等上火症狀，適得其反。

拉肚子的人不能吃

核桃中含有大量的油脂，所以有潤腸通便的作用。拉肚子的人本身腸道受損，這個時候再吃核桃可能會加重消化系統的執行負擔，加重腹瀉症狀。

03

核桃和濃茶

核桃中含有豐富的蛋白質和鐵元素，茶葉中含有大量的鞣酸，兩者放在一起吃，茶葉中的鞣酸和與核桃中的鐵元素、

蛋白質相結合生成不溶於水的沉澱物，長時間在腸道內沉積誘發腸胃病，所以吃核桃的時候不能喝濃茶。

核桃和黃豆

黃豆是常見的豆製品，有“豆中之王”的美譽，營養價值高，卻不能和核桃放在一起吃，兩者同時吃會出現

腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。

健康小貼士：

可以把核桃和紅棗、大米放在一起熬成粥喝，核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“後天之本”，這3物搭配起來食用，養生保健效果更佳。

雖然核桃對人體有很多好處，但是也不能過量食用，

每天吃30~40克最佳，也就是4~5顆左右，同時應該減少其他含脂肪食物的攝入量，避免攝入過多的熱量加速肥胖。

每日一問：

你喜歡吃核桃嗎？