家中有孩子，別忘1周吃2次它，簡單營養易吸收，好吃到不想放筷子。

家中有孩子的都知道，孩子最喜歡吃土豆，現在看來我家孩子也不例外，喜歡吃土豆勝過喜歡吃一切蔬菜，完全就是土豆控，我家土豆是百吃不厭，這不兩天不吃土豆就嚷嚷著想吃土豆。今天就分享一道青椒炒土豆片，這個做法非常簡單，而且還容易上手，青椒搭配土豆炒一盤，土豆可口，青椒脆爽，好吃到不想放筷子。

之前吃土豆，基本上都是直接炒土豆絲吃，突然發現青椒炒土豆片也是非常好吃的，兩種食材的味道相互融合，吃起來舌尖都可以感覺噴香，哈哈……。土豆是最常見的蔬菜，土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道，同時可以用來主治胃痛，也是和胃健中藥和解毒消腫藥。具體做法如下：

青椒炒土豆片

所有食材：

青椒、土豆、大蒜、大蔥、食用油適量、食用鹽適量、生抽一勺、蠔油一勺、老抽一勺、雞精少許

第一步：

先將青椒清洗乾淨，接著去籽改刀切塊，再將土豆去皮清洗乾淨，同樣改刀切片，切好的土豆片先用清水浸泡著，防止土豆氧化變黑，大蔥切蔥花，大蒜切末，備用。

第二步：

取一空碗，碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許食用鹽、一勺白糖、少許雞精和兩勺清水，再用筷子攪拌均勻，備用。

第三步：

起鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰後，加入一勺食用鹽，再將切好的土豆片倒入鍋中，焯水大約2分鐘左右，撈出過冷水，再控幹水分，備用。

第四步：

另起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫4成熱時，下入切好的蔥花和蒜末，炒至鍋底爆香，接著再將備好的青椒片倒入鍋中，快速翻炒均勻，炒至青椒片斷生，備用。

第五步：

青椒炒好後，再將土豆片也倒入鍋中，翻炒均勻，然後再將調製好的料汁倒在所有食材上面，開大火快速翻炒入味，即可關火盛出，這道青椒炒土豆片就做好了，做法簡單，好吃又入味，美味營養又下飯喲！

光碟貼士：

土豆片在焯水時，不要焯至時間太久，小編覺得土豆片還是脆脆的好吃，如果實在喜歡吃軟的，那麼就焯水久一點哦！

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！