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馬鈴薯又叫土豆，在我國從南至北都有分佈，由於各地的習慣稱呼不同，按照當地的習慣稱呼，比如，在山東又叫土豆又叫馬鈴薯，在內蒙古，黑龍江一帶大部分人叫土豆，在我國南方也有將馬鈴薯稱作為洋芋的，多個稱呼之下，其實都是一種學名叫做馬鈴薯的地下塊莖。

1，馬鈴薯能食用的部分就是地下塊莖，馬鈴薯地上部分開花也能結實，但不能食用，因為含有龍葵鹼，非常的澀，有毒。馬鈴薯開花結果的原因主要是為了繁育後代。野生的馬鈴薯地下塊莖，在遇到被動物食用之後，就不能繁育後代了，植物為了能夠繁育後代，在地上部結出有毒的種子，不管是什麼動物，只要咬上一口，感覺又麻又澀，無法下嚥，就會主動放棄食用的，這樣野生馬鈴薯就完成了保留種子的目的。我們種植的馬鈴薯經過人工栽培，不斷地最佳化，經過科學栽培，馬鈴薯地下塊莖也長得越來越大，但土豆具有的開花特性卻沒有完全的拋開。我們人工種植馬鈴薯，一般採用地下塊根進行無性繁殖，地上部分開花結成的種子，在生產上很少有人採用，所以一般種植馬鈴薯，我們不希望他開花結實，將花蕾提前摘除，來提高馬鈴薯的產量。

2，馬鈴薯進入開花期，也標誌著馬鈴薯進入到生殖生長的最關鍵的時期，雖然馬鈴薯開花結實沒有多大意義，但透過觀察馬鈴薯的花期，可以指導我們對馬鈴薯進行施肥澆水的管理。馬鈴薯地下塊莖膨大初期，正處於馬鈴薯的現蕾期，這個時候馬鈴薯需要的水分會多起來，生長地下塊莖，離不開水分，若是土壤仍處於乾旱，水分不足，就會嚴重影響到馬鈴薯的正常膨大，產量也正是在這個時間段形成的，若是澆水不及時，土豆的產量將會受到非常大的影響，一般澆水不要採用大水漫灌的方式，注意抗旱與排澇。馬鈴薯進入開花期還要注意進行培土，培土的目的主要就是，防止地下塊根見到光亮變為質量較差的青頭馬鈴薯。

3，摘除花蕾，馬鈴薯在開花之前，及早地把花蕾摘除，這樣葉片製造的光合營養，就會全部運送至地下塊莖貯藏起來。若是不進行摘除花蕾的話，地上部結出土豆種子，整棵植株的營養，會有一半左右運送到種子上面，從外表看，這樣的馬鈴薯一直青綠不發黃，與同期成熟打去花蕾的馬鈴薯相比較，地下部分的塊莖卻小得可憐，因此馬鈴薯開花期摘除花蕾，是一個不錯的促進馬鈴薯生長的方法。

4，噴灑植物生長抑制劑，馬鈴薯進入開花期之後，及時控制地上部分的徒長，可明顯地提高馬鈴薯的產量，一般可用1000倍液多效唑或矮效唑，噴灑有徒長趨勢的馬鈴薯，會得到非常不錯的控旺，促進地下部分生長的作用。好了，今天的分享就到這裡，歡迎關注，喜歡的朋友，點個贊再走吧。