胖乎乎鬆軟可口的大白饅頭我們常吃，但吃多了就沒意思了。昨晚逛超市正好買了一個大南瓜，今天做個香甜可口的南瓜饅頭，給家人換換口味！

南瓜饅頭做法簡單，添加了南瓜讓饅頭的顏色更加誘人，光是看著就覺得胃口大開！下面跟著哈妹一起看看鬆軟香甜的南瓜饅頭的具體烹飪步驟吧！

南瓜海螺饅頭

by 鬱金香_我愛美食

配料：

南瓜一塊、麵粉適量、白糖2勺、發酵粉適量烹飪步驟：1。南瓜洗乾淨

2。去皮切成薄片上鍋蒸15分鐘就熟透了

3。蒸好後把盤子裡的水倒掉，趁熱加白糖攪拌讓其融化並壓成南瓜泥

4。等南瓜泥不太熱了（不燙手了）加發酵粉攪拌均勻

5。和麵：面逐次加，不要一下加的太多，用筷子攪拌。

6。然後用手和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上放在溫暖處醒發。

7。面發到兩倍大就可以了，用手指壓一下面不回縮就是發好了。

8。揉麵排氣，揉的時間越長面越光滑。

9。把面揉搓成長的圓條（這步忘了拍照了）切成大小合適的小劑子

10。把每個劑子壓扁

11。取一個小劑子用擀麵杖擀成橢圓形

12。兩頭都往中間摺疊

13。反過來用筷子壓成平行的橫條

14。把壓好的面片切成兩段（也可以不切，但做出的海螺饅頭長長的不太美觀），取其中一段，把筷子從下面穿過去。

15。把面片再反過來，從切的那頭兩角捏在一起

16。左下角往右上角拉然後捏在一起

17。右下角往左上角拉然後捏在一起

18。反過來看看像不像一個海螺

19。輕輕把筷子抽出來，再整理一下一個海螺饅頭胚就做好了

20。相同的方法做好其它的

21。做好後二次醒發20分鐘左右就可以了，體積明顯變大，用手拿起來感覺輕了就是發好了，可以上鍋蒸了

22。開鍋後再蒸15分鐘關火，再虛蒸3分鐘就可以出鍋了，好了南瓜海螺饅頭做好了，暄軟香甜勁頭好吃呢！

菜譜小貼士：

麵粉的多少依據南瓜的多少來定；和麵時逐次加面直到和成光滑的麵糰；

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