這麵包有韌勁越嚼越香，低脂低卡又飽腹，減脂期1周至少吃2次

雖然春天已經進入尾聲，不過對北方人而言，春天才剛剛到來，不冷不熱，春暖花開，正是減肥的好時節。給大家推薦一道適合減脂期間的主食，全麥歐包，做法非常簡單，口感鬆軟，充滿麥香味，低脂低卡，頂飽又抗餓，減脂期我家1周至少吃2次，好吃又健康，老人孩子都喜歡。

俗話說，春天不減肥，夏天徒傷悲。馬上就要進入夏季了，如果你還沒達到理想的體重，不不妨試試，吃一次就上癮，真的是越嚼越香。現在的人們是越來越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包已經成為生活中不可缺少的主食，歐包中的主料是粗糧穀物，而且低糖，是減肥人群必選的食物。

今天給大家分享的這款麵包，口感是外脆內軟，有嚼勁，為了更好吃，我還搭配了牛奶和蔓越莓，不但充滿麥香，還有濃郁的奶香和酸甜可口的蔓越莓，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，熱量低又能飽腹，口感好，易消化，營養價值更高，老人孩子吃了還能補充鈣質，強健筋骨，又不會長肉肉。

別以為歐包很難做，其實很簡單，實際上歐包就是歐洲人常吃的麵包，與我們常吃的麵包主要區別是，歐包製作時低糖、低油、低脂、高纖，注重穀物的天然原香，大部分的軟歐包是用全麥粉製作而成。 而我們常吃的普通麵包具有高糖、高油、高脂的特點。歐包一般口感偏硬，吃的時候講究搭配，常和肉、奶油等多種食物搭配，作為主食。 普通麵包則非常的軟，一般不需要搭配其它食物。接下來一起看看具體做法吧。

【軟歐包】所需食材：全買麵粉200g；牛奶100g；蛋液25g；色拉油20g；糖20g；鹽1g；酵母2g；蔓越莓幹適量。

做法及步驟：

將牛奶、色拉油、蛋液、等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，加入全麥麵粉和酵母，啟動1個和麵程式，歐包不需要出手套膜，所以不用反覆揉麵，也可以直接和麵，不用麵包機。歐包用水量比較大，一般在70~75%，當然和麵粉也有關係，我用到72%的液體，這款全買麵粉吸水性好，感覺還可以再加一點。

和好的麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大，大約一個多小時。或者放入烤箱45度發酵50分鐘左右，發酵不看時間看麵糰大小哈。

發酵好的麵糰，取出揉勻排氣。

將麵糰一分為二，擀成長橢圓形的餅，撒上一些蔓越莓幹，中間位置不要放蔓越莓，因為這個位置是表面部分，需要劃痕，避免露出蔓越莓。

兩邊對摺，然後分別從兩邊卷至中間。

同樣的方法卷好另外1個面劑子，然後碼入烤盤。放入烤箱，二次發酵，45度設定發酵時間50分鐘即可。

二次發酵完成後取出烤盤，麵包上薄薄地噴灑點水，篩一層薄薄的麵粉，用快刀簡單割幾下。

烤箱提前預熱，170度上下火中層烤25分鐘。烤溫和時間請根據自家烤箱情況調節。出爐，外脆裡軟，鬆軟香甜，小朋友都喜歡吃。

小貼士

1、不同的烤箱烤制的溫度和時間有差別，請根據自己的烤箱設定。

2、不同品牌的麵粉用牛奶量也有差別，可視情況加減。

歐包不用買，做法很簡單，自己做好吃又健康，低脂低卡又飽腹，減脂期1周至少吃2次。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，喜歡我分享的美食，請多加關注，點贊，轉發和分享，我每天都會有更新，咱們明天見！

此文為大海微瀾原創圖文，盜文盜圖必究