昨天的一則影片火了，某主持人因為一道菜在節目中發火，讓很多人側目。這道菜是啥呢？就是很多人沒有聽過的“乾隆白菜”。

乾隆白菜是有一個傳說的，當然說法也多種多樣，第一種說法：相傳乾隆皇帝在微服私訪的時候，在一家小館子裡吃到這道菜，吃過後對這菜大加讚賞。還有一種說法：是乾隆皇帝在江南微服出訪，當地的官員隱瞞了災情，紀曉嵐為了讓乾隆皇帝注意災情的事而設計一桌野菜宴，其中的白菜讓其大為讚賞。但是不管哪種說法，這道菜都是白菜的一種吃法，是冷盤不是熱菜，這也正是主持人發火的原因之一。那麼，今天就在這裡詳細分享一下這道“乾隆白菜”的詳細做法，簡單又好吃，喜歡就試試啊~~

所用材料：白菜適量，芝麻醬少許，芝麻少許，蠔油勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，鹽少許。

做法步驟：

第一步：把大白菜準備好，只要葉子，把白菜葉撕成小塊。

在我們北方的冬季，大白菜就是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜含有較高的營養價值，還有“百菜不如白菜”的說法。總之冬季很適合多吃一些大白菜，來讓身體更健康更舒服。

第二步：芝麻醬又叫麻汁，是芝麻磨成的。先把芝麻醬放到碗裡，加入少許水稀釋，每一次都要少加一些水，不要一次加多了，芝麻醬就攪拌不開了。

第三步：然後加入蠔油和生抽，以及適量的鹽繼續攪拌。

第四步：再加入勺蜂蜜繼續攪拌均勻，如果還是比較濃稠。

第五步：就再加一些涼白開稀釋的稍微稀一點，這樣這道菜的調味料就做好了。

第六步：把料汁倒入撕好的白菜葉子中，拌勻。

第七步：上面撒芝麻即成，芝麻黑芝麻火白芝麻都可以，我撒的是黑芝麻。這道菜吃起來味道多層次，鮮甜鹹都有，口感脆嫩多汁，有空你也試試吧，超好吃！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！！