今天給大家推薦的美味是草莓珍珠。

草莓珍珠主要是由草莓、木薯澱粉和牛奶製作而成，做好後Q彈軟糯，有淡淡的草莓香味，關鍵是方便儲存，放冰箱裡慢慢吃，想做珍珠奶茶的時候都可以拿出來用，就隨時都能喝到珍珠奶茶啦，喜歡的朋友可以試試哦。

關於草莓珍珠，只想提醒您，不要一次性吃太多，雖然很有嚼勁，口感也不錯，但畢竟是木薯澱粉不太好消化，偶爾下午茶或者心情好的時候，給自己鼓搗一杯草莓珍珠奶茶，還可以加入自制仙草凍，自制芒果布丁等甜品，那真的是太愜意了。

草莓珍珠

食材清單：

草莓 200克 / 木薯澱粉 500克 / 純牛奶 200毫升 / 紅茶 5克 / 白糖 適量

烹飪步驟

- step1 -

草莓洗淨放入料理機中，加入150毫升清水，蓋上蓋子，打成草莓汁後倒入鍋中。

- step2 -

草莓汁中加入白糖，開小火煮至白糖完全融化即可關火，將煮好的草莓汁倒入碗中，加入木薯澱粉攪拌成絮狀。

- step3 -

將絮狀揉成團分成小等份，每一份再搓成小長條，然後切成小小段

- step4 -

再將切好的小小段搓成一個個小小的珍珠丸子，攤開撒上澱粉，攤均勻放冰箱，隨吃隨取。

- step5 -

鍋中燒開水後，取一部分草莓珍珠放入煮至浮起變透明後撈出，放進冰水裡浸透一會兒備用。

- step6 -

另起鍋加入牛奶和紅茶，加入適當的白糖攪散煮開後約3分鐘左右關火。

- step7 -

將煮好的茶葉牛奶透過濾篩將茶葉過濾掉，過濾好的牛奶盛入碗中，加入草莓珍珠，家常版草莓珍珠奶茶就做好啦，家常版奶茶就是比較簡易的牛奶加紅茶哈。

- step8 -

每一顆草莓珍珠都Q彈有嚼勁，冰鎮後口感更佳哦。

美味呈現

簡易版本的草莓珍珠奶茶，雖然看著很簡單，料不多，但是吃起來還是有甜品的感覺，茶香，牛奶香和草莓的香味相得益彰，如果有仙草凍這些也可以加進去，記得草莓珍珠不要吃太多就好，不好消化哦。

菊子物語

草莓珍珠是菊子姐姐Cooking美味的第613道美食，草莓珍珠是由草莓製作的，所以草莓的新鮮關係著做出的草莓珍珠的美味，建議挑選草莓的時候，可以透過草莓的顏色來選擇，草莓一般是整體變色的，如果出現色澤是紅一塊白一塊的，且色澤暗淡的，很可能是用了催熟劑後提前上市的，不要選用哦。

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