老百姓的生活離不開一日三餐，而且俗話說早餐要吃好，午餐要吃飽，晚飯要吃少，這樣的生活方式才夠健康，可偏偏有些人反其道而行，早餐不想吃，午餐晚餐暴飲暴食，不但影響了自己的身體健康，還白白長了一身肉，想甩都甩不掉。另外，如果忽略了早餐而直接投入到工作或者學習中，那麼你整個人的精神狀態也會十分萎靡，甚至出現頭昏腦脹、身體疲乏等症狀，嚴重還有可能引發一些胃部疾病，因此建議大家一定要重視早餐，早餐吃的好，工作學習才會好。

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早餐的種類有很多，大多以麵食為主，例如上班族經常會選擇的豆漿、油條，包子、米粥，學生黨經常選擇的捲餅、蛋堡、牛奶、蒸蛋，不過有些早餐雖然好吃但含有的營養價值略微遜色，像油條就屬於油炸食品，熱量超級高，大家要少吃哦，

但是像蒸蛋類的早餐就比較推薦給大家了，雞蛋蛋白質豐富，還含有許多維生素以及卵磷脂，是人體理想的營養補充庫，每天一個雞蛋可以有效強身健體。

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下面我就來教大家做一道別具風格的快手早餐“牛奶蒸蛋”，加了牛奶的蒸蛋不光營養翻倍，味道也多了一絲奶香，滑滑嫩嫩，入口即化，大人孩子都喜歡，而且這道菜的烹飪手法也特別簡單，幾分鐘就搞定，非常適合時間不夠用的上班族以及學生黨，吃完暖和和的去上學或者上班，整天都能活力滿滿哦，還等什麼？一起來學習一下吧~

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【菜品】：

牛奶蒸蛋

【烹飪食材】：雞蛋2個、牛奶250毫升、糖25克。

【烹飪步驟】：

1、準備材料，我準備的這些材料可以做2個小碗的牛奶蒸蛋，夠兩個人吃，朋友們可根據自家人數把食材進行調整就行。

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2、準備一個大碗，把兩個雞蛋打破放在大碗中，用打蛋器把兩個雞蛋打散即可。

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3、打散雞蛋的過程中加入適當的白砂糖。（蒸蛋時用的糖最好選擇細一些的白砂糖或者是烘焙用的那種糖粉，這樣的糖容易融化，不會過度結晶影響口感，而普通的白糖或者顆粒大的白糖比較容易結晶和沉底，做出來的蒸蛋甜度不均勻。）

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4、把250毫升的純牛奶加入蛋液中，快速攪拌均勻備用。（純牛奶做出的蒸蛋奶香醇正。）

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5、準備一個細網格的過濾器，將調好的雞蛋液過濾一次，這樣做出來的蒸蛋表面才光滑平整，沒有小氣泡。

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6、過濾後的雞蛋液分放進容器中，在容器上蓋上保鮮膜密封。

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7、鍋中倒入冷水，把雞蛋液放在蒸格上，大火蒸至，水開繼續蒸8分鐘即可。（這一步比較關鍵，蒸蛋的時間不要太久，時間久蛋的口感就變老了，只要稍微傾斜裝有雞蛋液的容器，如果沒有液體流出，裡面的蛋液已經凝固就能出鍋啦，放點水果在上面，好吃又好看哦。）

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【烹飪小貼士】：

1、調好的蛋液要過濾，這樣做出來的蒸蛋表面才平整無氣泡。

2、蒸蛋的時間不要太久，久了影響蒸蛋的口感。