說到五糧液的大眾系列酒，在圈內以亂著稱，這可能與五糧液的經營模式有關。不同於許多品牌酒，五糧液的中低端酒主要是跟大商合作，不同的合作商有不同的產品，因此其中低端主打產品不清晰，比較亂。對於這種模式，個人覺得有利有弊，在90年代濃香品牌發展期，其可讓五糧液騰出手來，專心釀酒和做高階酒市場，高階酒做開的市場，也可鼓舞大商信心，給其中低端產品銷售帶來空間。不過這種模式也給酒廠帶來了中低端產品混亂的弊病，在各大濃香名酒中，五糧液的中低端產品是最亂的。
在當前的五糧液中低端產品中，有五糧春系列、五糧醇系列、五糧特曲系列、六和液系列、尖莊系列等多種產品，這些產品多而亂，他們相互制衡，使得其沒有一款成為五糧液中低端的主打。今天我來品鑑這些酒，說說這些酒的風格路數及品質檔次。
尖莊系列是五糧液的低端系列酒之一，我品鑑過其中的黑瓶高光酒，此酒是20200628批次50°的酒。倒酒聞香，此酒香氣很淡，窖香較重，並有一絲不協調的己酸乙酯氣息，細聞之下，此酒糧曲香正，但表現不足；入口品鑑，此酒入口有多糧曲濃香的糧曲味，酒體微甜，而後收口。整體此酒收口過快，酒體風味淡，有五糧液濃香特點，收口急促，酒體頭重腳輕。
五糧醇紅淡雅也是這樣的酒，其香氣很淡，並帶有一絲不協調之感，我手上的這款是20140505批次50°的酒。倒酒聞香，此酒麴香比尖莊高光重些，也有一絲己酸乙酯不協調感；入口品鑑，此酒入口有一絲曲苦之感，酒體甜度不夠，收口較快且急促，整體酒體有明顯的頭重腳輕之感，曲香表現較重，風味協排程表現不好。相比尖莊高光，此酒品質略遜一籌，主要在於酒體均衡感較差。
說到五糧醇系列酒，以醇柔著稱，紅淡雅是其最基礎的一款產品，其實在此之上，還有紅瓶、銀瓶和金瓶三款產品。相比紅淡雅，紅瓶五糧醇的品質明顯好之，我手上的這款是20200506批次50°的酒。倒酒聞香，此酒香氣較柔，糧曲香較為內斂，使得窖香展現明顯，窖香複合香表現一般，並帶一絲己酸乙酯的不協調感，熟蘋果氣息表現不足，愉悅感不夠；入口品鑑，此酒入口柔和，入口段酒體帶有一絲苦感，中段有一絲甜味，而後收口，入口風味較弱，但並不散。整體此酒展現了柔雅五糧濃香酒特點，酒體順喝，但舒適感、強度及複雜度表現不夠。
我手上的銀瓶五糧醇是20200508批次50°的酒。相比紅瓶五糧醇，此酒的糧曲香明顯強了一些，而這也很好的均衡了其窖香偏重的弱點，讓酒體的協調感表現更好；除此之外，銀瓶五糧醇的酒體連綿度和風味飽滿感比紅瓶有一定的提升，整體上，銀瓶五糧醇的酒質好紅瓶一個檔次。
我手上金瓶五糧醇是20200901批次50°的酒。相比銀瓶五糧醇，此酒的糧曲香更突出一些，酒體的甜柔感也更明顯一些，而這很好的中和了酒體前段糧曲味重帶來的苦感，但到中段，酒體的甜味開始突出，而這也是五糧液酒的一大特點：入口均衡，而後甜柔。整體此酒是銀瓶風格的強化，酒體有提升但並沒有太大的提升。
對於五糧醇系列酒，個人覺得其展現的是柔雅五糧濃香酒特點，酒體側重柔雅、順喝。相比之下，六和液系列酒更側重糧香風味的展現。地和是六和液系列的基礎產品，我手上的這款是20170926批次52°的酒。倒酒聞香，此酒香氣五糧特點典型，但細聞不夠飽滿，香氣糧香、曲香表現較重；入口品鑑，此酒入口微有曲苦，但並未出頭，中段酒體甜味很好的化開了苦味，而後收口；風味上，此酒糧曲窖糟味協調，基本展現了五糧濃香酒特點。整體此酒品質略遜紅瓶五糧醇一籌，主要在於酒體的連綿度上，但在風味表現上，此酒特點更加鮮明一些，紅瓶五糧醇太顯含蓄。
地和之上是人和，我手上的這款是20150921批次52°的酒。相比地和，此酒香氣更飽滿一些，糧香更顯飄逸一些；在酒體上，此酒入口微有苦感，而後酒體的甜味很快的化開了這種味道，使得酒體顯得甘爽。中後段風味飽滿度不夠，香氣緊緻感不夠，有點散的感覺，收口乾淨。整體此酒風格是地和的強化，水平略好銀瓶五糧醇，主要在於其酒體風味展現更好。
人和之上是天和，我手上的天和是20170330批次52°的酒。倒酒聞香，此酒香氣跟人和幾乎一致，只是細聞之下，窖香有了很好的提升，人和的窖香比較粗糙，天和的窖香協排程不錯並帶有一絲老窖複合香，熟蘋果的花果氣息更豔麗一些；入口品鑑，此酒入口糧曲窖香濃郁，前段風味的飽滿感不錯，但口感有一絲底窖酒的麻烈感，中段風味弱化，中後段酒體偏甜，有回甘之感。整體此酒相比人和風格更加純正，酒體更加連綿，入口強度更強，酒體格局打得更開。
除了這三款六和液，我還品鑑過一款更早期的六和液，我手上的這款是20111103批次52°的六和液。當時的六和液只有一款產品，並沒有天和、地和和人和之分。倒酒聞香，此酒窖香、糟香較大，並帶有一絲枯糟味和醬味，複合糧曲香表現一般；入口品鑑，此酒入口甜中帶曲苦及澀味，入口香氣糟香、曲香較重，中段收口，酒體頭重腳輕，飽滿度不夠。整體此酒風格不同於之後的六和液，相比之後的六和液，此酒顯得粗糙一些，五糧特點展現不好。在檔次水平上，個人覺得此酒甚至要略遜於後期的六和液地和。
除了五糧醇、六和液系列，五糧特曲系列也是橫跨低端到中端的濃香酒。說到五糧特曲系列酒，我喝過其四款產品，分別是五糧特曲、五糧精品特曲、五糧特曲陳釀、五糧特曲精品，下面我來說說這四款酒給我帶來的品鑑感受。
五糧特曲是這四款酒中最基礎的產品，我手上的這款是20150113批次52°的酒，倒酒聞香，此酒麴香、窖香較重，其窖香比較粗糙、單調，缺乏複合香，整體窖曲香有點壓制糧香、花果香的呈現，使得酒體的複雜、均衡、舒適度表現不好；入口品鑑，此酒入口微有曲苦之感，而後酒體偏甜，接著收口。整體此酒均衡度、豐富度、舒適度、愉悅感表現一般，酒體收口較快，有頭重腳輕之感。在品質水平上，此酒品質好於尖莊高光但遜於六和液地和。
特曲精品的定位高於五糧特曲，但這款產品現在有兩種包裝，一款是經典的精品特曲，其酒瓶正標是紅底的精品特曲，另一款是金色包裝的精品特曲，這款酒我更習慣叫特曲精品。對於這兩款酒，雖然名字幾乎一樣，但品質卻有明顯的區別。
我手上金色包裝的特曲精品是20200529批次52°的酒。倒酒聞香，此酒香氣比較柔雅，細聞複合香中窖香偏重，且窖香的協調感不好，有己酸乙酯出頭的感覺，糧曲香較弱，花果香表現不夠；入口品鑑，此酒入口醇和，酒體微甜，口感較連綿，中後段收口，尾味不長。整體此酒突出醇柔順口，風味展現不足，因此感覺很平庸。相比之下，同樣走柔口風格的五糧醇系列酒個性也比之鮮明一些。
相比之下，紅瓶子的五糧精品特曲的品質要明顯好之，我手上的這款是20200527批次52°的酒。倒酒聞香，此酒窖香較為突出，曲香較明顯，同時酒體帶有一絲面糟酒的輔料氣息，糧香、花果香展現不夠。整體此酒香氣有點粗糙，帶點雜香；入口品鑑，此酒入口均衡，酒體連綿，風味柔雅。整體此酒與五糧特曲精品一樣，酒體展現比較平庸，風格表現力不足，但此酒的連綿度明顯位元曲精品好些，檔次也明顯高特曲精品一檔。
說到紅瓶子的精品特曲，是一款很有意思的產品，此酒定位中端濃香酒，三年前的定價是300+，但不知為何，此酒被賣串了貨，價格崩了盤，在這幾年品牌濃香酒漲價的大環境裡。這玩意卻跌了價，當前的價格不到200元一瓶，相比之下，其曾經對標的濃香名酒單品，現在價格都要衝擊400元的價位，很難想象，兩款價格差距近一半的酒，品質卻較為接近。
對於這兩款精品類特麴酒的酒體設計，個人覺得其應該是用五糧液酒廠糟層偏上層，基酒檔次偏低的酒作為主體基酒勾調設計而成，不過這兩款酒尤其是精品特曲的原酒比例高，酒體飽滿度、連綿度表現不錯，在當前不到200元的價位裡，對比其他名酒廠300元以內的嫡系濃香酒沒有多少壓力。
特曲陳釀也是公司新推出的一款濃香酒，此酒運用皇冠瓶型，在圈內也有人稱其為皇冠特曲，我手上的這款是20200318批次52°的酒。倒酒聞香，此酒香氣窖糟糧曲香明顯，複合香特點與六和液系列酒相似，但糧香沒有那麼重；入口品鑑，此酒入口有複合香的張揚感，口感有一絲底窖酒的麻烈感，中段酒體偏甜但香氣卻明顯弱化，中後段收口。整體此酒五糧風格展現不錯，但酒體連綿度表現較差，酒體有頭重腳輕之感。
五糧春是五糧液系列酒中影響力比較大的一款產品，其產品定位高於前面的五糧系列酒，我手上的五糧春是20191226批次50°的酒。倒酒聞香，此酒香氣舒適，窖糟糧曲複合香均衡協調，熟蘋果氣息較為突出一些，而這也讓酒體更顯舒適愉悅一些；入口品鑑，此酒入口醇和、甜柔，酒味均衡，口感連綿，中後段酒體微有甜感，而後收口。整體此酒展現了甜柔、均衡、易飲的五糧濃香特點。
1995專賣店系列酒是五糧液系列酒中中上檔次的濃香酒，這一系列主要有兩款酒，一款是紅標的1995專賣店酒，一款是黑標的1995專賣店酒經典裝，在這兩款產品中，經典裝的檔次要高於普通裝。
我手上的紅標1995專賣店酒是20190428批次52°的酒。倒酒聞香，此酒窖香、曲香、糟香表現較重，糧香、醇香、花果香表現不足，整體香氣的豐富、均衡感表現一般，但沒有什麼雜味；入口品鑑，此酒入口柔和，風味展現力不夠，窖糟曲香突出，糧果香不足。中段酒體連綿，風味是甜中帶曲苦及澀的複合味道，中後段酒體開始變甜，尾味較長。整體此酒格局不錯，但風味展現較差，其五糧複合香沒有展現好。個人覺得此酒應該是酒廠檔次較差的酒作為基酒勾調而成，因此酒的主體風味表現一般，但此酒原酒比例高，因此酒體的連綿度和格局展現不錯。
1995專賣店經典裝也是這種路數展現，其酒體醇綿感更好一些，但風味展現更差，我手上的這款是20121122批次52°的酒。倒酒聞香，此酒糟香較大，甚至帶有一點枯糟味，除此之外，其還帶有一絲焦香，與普通專賣店1995一樣，其香氣的糧醇果香較弱，窖糟曲香過強；入口品鑑，此酒入口甜中帶有一絲曲苦和澀感，酒到中段有一絲澀味出頭的刮口之感，但到中後段酒體又回到了甜柔展現，尾段酒體偏甜，味較長。整體此酒格局展現不錯，但風味表現太差，其格局基本達到了普通高階濃香酒水平，但風味展現卻是一款低端濃香酒水平。個人覺得此酒應該是用偏上層、中低檔水平酒作為基酒並勾調而成的酒，此酒的連綿度和格局不錯，但風味的複雜度、均衡度、舒適度的展現都不好。
可能是因為五糧液的大眾產品基本是大商合作，因此產品很亂沒有亮眼單品，然而在五糧液的大商合作酒中，大多都是中低檔次酒。在中高階這一腰部位子中，五糧液甚至沒有產品。其實這一檔次酒也有足夠的空間和豐厚的利潤，珍藏級劍南春便是這一檔次酒的代表。最近五糧液酒廠推出了一款新的中高階嫡系產品小五糧，此酒是375ML包裝52° 的酒，我最近也有幸獲得一款這樣的酒。
我手上的這款是20210204批次的酒，倒酒聞香，此酒五糧複合香表現很好，糧曲窖糟醇果香均衡協調；入口品鑑，此酒入口香氣有飽滿感，酒體偏甜，到了中段，甜味更加突出，中後段香氣有明顯的弱化，綻放不足，尾段收口乾淨，回味有淡淡的五糧複合香。整體此酒品質明顯好於之前的五糧液系列酒，酒體格局與1995專賣店經典裝一樣，香氣的豐富度、複雜度和風格的純正感相比五糧春都要提升一個檔次，整體檔次確實屬於中高階濃香酒。相比更高階的第八代水晶裝五糧液，此酒的路數與之一致，但其香氣的綻放感和張揚感有所弱化，中後段表現力有所不足。對比定標的珍藏級劍南春，個人覺得此酒品質要好一些，主要在於酒體的甜柔感和香氣的豔麗感都表現突出一些。
總的來說，在我品鑑過的五糧液大眾系列酒中，個人覺得這幾年的酒風格比15年及以前的酒要純正一些，相比之下，那一時期的五糧大眾系列酒窖糟曲香偏重，複合香表現不好，兩個時代大眾酒的風格區別可能跟酒廠兩個時期產能和釀造工藝執行等因素有關。在當前的五糧液大眾系列酒中，整體價效比比其他一二線濃香名酒要好，主要在於其產品太亂，有些單品甚至價格賣串。
在五糧液的幾個大眾系列酒中，不同的系列有不同的風格側重，五糧特曲系列大多偏窖香和曲香展現；1995專賣店系列原酒比例高，但曲香過重，窖香明顯，酒體平衡感較差；五糧醇系列味正，風格偏柔雅、順喝；六和液系列味正，風格偏糧香呈現；五糧春味正，風格果蜜香呈現；小五糧是弱化版的五糧液，在香氣的張揚度和尾段表現有所不足。
對於我品鑑過的五糧系列酒，個人覺得其品質排序是14年五糧醇紅淡雅＜20年尖莊高光＜15年五糧特曲＜11年六和液＜17年六和液地和＜20年五糧醇紅裝＜20年五糧特曲陳釀皇冠＜20年五糧醇銀裝＜15年六和液人和＜20年五糧特曲精品（銀標）＜20年五糧醇金裝＜17年六和液天和=20年五糧精品特曲（紅標）＜19年五糧春＜19年1995專賣店酒＜12年1995專賣店經典裝＜21年小五糧。最後，對於我對五糧液系列酒的定位及品質理解，作為酒友及行業的您怎麼看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。