在廣東，燒鵝的價格比燒鴨貴出一倍之多。有人說，兩者味道相差不了多少，為啥就身價差距這麼遠？

其實在廣東，鵝的身價真是很難估量的，比如說品種優良的獅頭鵝吧，單是一個鵝頭就要賣上千元。鵝與鴨畢竟物種不同，但是明明都是鵝，憑什麼就這樣天差地別？一起來看看它特別在哪裡吧！

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咱先來看看12-12日火上熱搜的、被稱為“世界鵝王”的澄海獅頭鵝。體重是普通鵝的2-3倍。是世界上最大的鵝的品種。而圖中這一隻，獲得第一名（歷史新高）的“鵝王”足足重達39。1斤！

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重新整理眼界了吧？在此賽中，第二名重達36。5斤，同樣是歷史新高，與鵝王頭銜也差了一點點。第三名則重34。3斤，也相當膩害！

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“哇~”，近四十斤重，跟一個七八歲的孩子體重差不多。真是一場可可愛愛的比賽，是不是可以申報吉尼斯世界紀錄了？

不懂就問，這種鵝除了大憑啥賣這麼貴？這麼肥的鵝健康嗎？好吃嗎？不都是脂肪肝啥的？……小朋友，你是不是有很多問號？咱們一一來尋找答案。

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“餓死的獅頭鵝比普通品種的鵝大”

在大部分人類都在努力減肥的時候，澄海獅頭鵝正為每年一屆的選美大賽不斷增肥。這不，昨天剛舉辦完最大的體重比賽。你看冠亞季冠，這健碩的體形，這挺拔的身姿，又颯又威風！

就算是普通的非“參賽”獅頭鵝也普遍在18以斤。總之就是“餓死的獅頭鵝比普通品種的鵝大”

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堪稱“鵝界中的天花板”

說到獅頭鵝就不得不提滷鵝了！美味的澄海區域出品的滷水獅頭鵝堪稱“鵝界中的天花板”。

粵語片區有“無雞不成宴”之說法，到了澄海當地，就要改口成“無鵝不成宴”了。

外表泛著琥珀色的光澤的滷鵝，濃香入味、肉質軟嫩。滷味少了它都不算招呼周到。

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來到專賣滷水獅頭鵝的店，還沒進店就能從櫥窗看到一隻只肥碩的滷鵝披上金紅外衣，色澤誘人油光閃閃。隔著玻璃都能聞到空氣中飄著滷水香氣。

都說一隻滷鵝有12個寶，每個部分都有不同口感。那麼，就沉浸式的享受當然是全鵝宴了。

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獅頭鵝全身都是寶，鵝肉能拆解成12件不同風味的食材，湊成一桌子獅頭鵝宴。但是吃獅頭鵝，鵝肉還是次要，鵝頭、鵝肝、掌翼才是當中的上品。尤其是鵝頭……

1080一個鵝頭只是“標準價格”。如果個頭再大一點價格還得提一提。

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滷水鵝頭

但凡價格昂貴的美食都有一定的爭議。有人認為一個鵝頭賣上千元毫無意義，不就是滷味而已。但是不少遊客還是慕名而來，甘願花大價錢只為一口Q彈！

據說鵝頭之所以如此貴的原因之一，是因為鵝頭是最入味的部位，而且這部分肉質Q彈細嫩，連著膠質般鵝皮一起吃，軟糯無比，用入口即化來形容都不為過。

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鵝肝也是上上品。為鵝肝而來的老饕也比比皆是。口感細膩香滑，豐腴的質感，甘香無比。在舌頭慢慢化開的瞬間，脂香四溢，回味悠長。

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前不久，澄海獅頭鵝首次出口海外，滷獅頭鵝這潮汕傳統美食將代表“中國味道”火遍全世界，點贊澄海獅頭鵝！

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真是光看圖片都很想shi一shi。但是想想這個價錢……我還是下單一份燒鴨飯吧！