食材明細

雞腿2只鹽適量當歸3克料酒適量枸杞30粒花雕酒適量

花雕醉雞的做法詳細步驟

第1步

雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時

卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘

第2步

蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鐘，倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，倒 200ml花雕酒，浸泡6個小時以上，切片即可開食

花雕醉雞的營養分析

雞腿

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用。。。

雞腿菜譜：

紅燒雞腿   麻辣田雞   蒜香烤雞腿

枸杞

1。 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。

枸杞菜譜：

枸杞茶   杞菊決明子茶   補腎又益肺的冬蟲夏草枸杞湯

當歸

當歸揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發性物質，則能使子宮平滑肌興奮。當歸對子宮的作用取決於子宮的功能狀態而呈雙相調。。。

當歸菜譜：

當歸燉雞   木防已酒   當歸枸杞浸雞腳