博巴爾（Bobal）是西班牙重要的紅葡萄品種，低調的博巴爾是西班牙種植第二廣泛的紅葡萄酒。所釀之酒因其水果風味、柔和的單寧口感與醇和的回味備受追捧。博巴爾在西班牙的4個DO產區為法定品種，它們分別是胡加爾河岸（Ribera Del Jucar）、瓦倫西亞（Valencia）、烏迭爾-雷格納（Utiel-Requena）和曼確拉（Manchuela）。此外，在西班牙東南部的胡米亞（Jumilla）、耶克拉（Yecla）及布亞斯（Bullas），博巴爾也有一定量的種植。

博巴爾葡萄酒有新鮮的紅色水果風味，且結構良好，有如天鵝絨般的質地，再加上該品種有良好酸度和較低的酒精度，陳皮雞、烤雞配石榴-糖蜜醬之類加入真正水果的菜餚，能激發出博巴爾酒的果香風味。

博巴爾葡萄酒顏色深邃，甜度較低，單寧柔和，酒體、酒精度及酸度適中，富含黑色水果味和礦物味，風味介於

西拉

（Syrah）和梅洛（Melot）之間。博巴爾葡萄酒通常散發出迷人的花香，帶有藍莓及黑莓香味，餘味悠長，口感柔軟順滑，令人愉悅。

博巴爾葡萄酒的典型香氣有：黑莓、石榴、甘草、紅茶、可可粉等。

侍酒指南：

適合紅葡萄酒酒杯

室溫16~20℃飲用最佳

醒酒30分鐘

產地價格約為10美元

窖藏3~7年

近似口感的葡萄酒推薦：佳美葡萄酒，丹菲特葡萄酒，多姿桃酒，茨威格葡萄酒，藍弗朗克葡萄酒。

———— END ————