營養豐富的山藥蝦仁小米粥，一個燜燒罐就搞定，營養又好吃

很多人都有早餐喝粥的習慣，尤其是我們父母那一輩人。

可能一輩子都是早餐喝粥，粥是很養人的，不僅有營養還非常的好消化。

只不過可以將普通的白米粥升級一下，

變成食材豐富的營養粥

。

比如煮粥的時候在裡面新增山藥，蝦仁等食材，這樣味道更加鮮美。

這款營養粥可是不便宜，要是在外面買起碼要大幾十塊錢一份。

但是自己做也不難，自己做的話還可以選擇更加優質的食材。

只不過在煮粥的時候要掌握好火候，這樣煮出來的粥會更加粘稠，吃起來的口感也會更好。

山藥蝦仁小米粥

食材清單：小米，鮮蝦仁，山藥，豌豆，料酒，燜燒罐，鹽，沸水

烹飪步驟：

- step1 -

在煮粥之前要先將食材都準備好，食材的量很重要，能吃多少就準備多少量，這樣也不會浪費。因為這裡是用燜燒罐來煮粥的，所以一次也煮不了多少，提前將燜燒罐準備阿紅，使用起來很方便，是懶人煮法。鮮蝦仁剝好，洗乾淨放在小碗裡面備用，小米淘洗乾淨。

- step2 -

淘洗乾淨的小米還需要用熱水來浸泡，不用浸泡太久的時間，大概需要浸泡十分鐘左右就可以了。浸泡之後的小米會變軟，更容易煮熟，而且煮出來的米粥也會更加軟糯。

- step3 -

接著是將洗乾淨的蝦仁，豌豆和山藥豆倒進燜燒罐，山藥需要戴上一次性手套去皮，然後再切成小塊。因為食材的種類有好幾種，所以每一種食材只要準備少許就可以了。食材放進燜燒罐之後，同時要新增一勺料酒，加入適量的沸水來預熱三分鐘。

- step4 -

再用燜燒罐的內蓋抵住罐口，這樣可以將裡面的熱水過濾出來。

- step5 -

加入浸泡後的小米，同時加一小勺子的食鹽來調味，這樣食材和調味料基本都加進去了。最後還是倒入適量的沸水，但是不要倒的太滿了，只需要倒八分滿就可以了。要是太滿的話會溢位來。

- step6 -

要是白天煮的話需要燜三個小時左右，可以晚上將燜起來，蓋子蓋好之後過夜，這樣第二天的時候就熟了。

- step7 -

第二將蓋子開啟，熱騰騰的粥就煮好了，也不比鍋煮出來的粥差，關鍵是很方便。對於上班族來說，早上就能喝到美味的營養粥了，確實是挺節約時間了。

美味分享：

這樣煮出來的粥食材豐富，聞著就是一股香味，吃起來的味道是鹹鹹的，因為添加了蝦仁，所以也十分鮮美，當然營養上自然是更加全面。這樣一道營養粥一點不比外面賣的味道差。

廚貼士：

可以提前晚上就將粥燜上，第二天早上就可以直接吃了，非常的方便。要是白天燜的話，大概需要三個小時左右。

食材一定要先用沸水來預熱，只要預熱3到5分鐘就可以了。

最後水不要加太滿，只要八分滿就可以了。

【文章編輯】目食海小兔子