長壽這個詞語，放在任何一個地方都會讓人嚮往，整個亞洲公認的長壽國家是日本，而歐洲的長壽國家是義大利。日本人的長壽秘訣來源於飲食，他們吃得清淡，一日三餐離不開海鮮，因此擁有不少百歲老人。

而義大利，大家也對它有些許瞭解，義大利人最愛吃披薩、火腿、乳酪和冰淇淋，卻依然成為歐洲擁有百歲老人最多的國家，如今的義大利，已經有15000以上的百歲老人，這又是為什麼呢？

義大利農業聯合會（COLDIRETTI）認為，義大利人之所以吃著冰淇淋和火腿，還能長壽的原因，和他們平時吃的特級初榨橄欖油、葡萄酒、水果、義大利麵有關，也就是所謂的“地中海飲食”。

什麼是“地中海飲食”？最突出的兩樣東西就是葡萄酒和橄欖油，這都是義大利、希臘、西班牙等地中海國家最常吃的東西，而地中海飲食也被認為是“最佳飲食排行榜”中排名前列的飲食方式。

葡萄酒，雖然是酒類的一種，但不少人認為每天飲一小杯葡萄酒有助於身體健康，也有助於入眠，而葡萄酒最重要的好處就是能保護心臟。此外葡萄酒還含有多種氨基酸、礦物質等營養成分，每天攝取150~200ml葡萄酒，對身體有利。

橄欖油，指的是特級初榨橄欖油，而並非普通的橄欖油。研究表明，特級初榨橄欖油產生的反式脂肪和其他潛在有害副產物的含量最低，其次是椰子油，而我們常用的菜籽油卻是最不穩定的。

對地中海的人來說，橄欖油的作用幾乎遍佈他們的飲食。橄欖油可以用來涼拌沙拉，可以做成蛋黃醬、香蒜醬，可以和鮭魚搭配，可以和麵包搭配，蘸著橄欖油吃。他們甚至直接吃橄欖油和橄欖。

是的，你沒有看過，橄欖油是可以直接喝的，味道不苦不澀，也不會覺得油膩，特級初榨橄欖油擁有獨有的氣味，且在喝橄欖油的時候，還會其他食物搭配，因此橄欖油的存在非常特殊。

而義大利的坎波迪梅萊村，村民的平均壽命達到95歲，原因就在於當地採用高度地中海化的飲食，吃的是自家榨出來第一手橄欖油，喝的是當地原產葡萄酒，因此他們的年紀比歐洲其他國家的老人更大，村莊是有名的“長壽村”。