作者：寧古塔印象
推薦：忽汗河部落文化藝術工作室
幾年前，從臺灣電視上看到連戰偕同夫人訪問大陸時，幽默和快言快語的臺灣主播說了這樣一句話，不禁令我捧腹。“不到北京，不知道官小；不到上海，不知道錢少。”
或許是自嘲的心態吧，不過這樣的一句話，倒不禁令我想起在俄羅斯“尋茶”的經歷，的確不到俄羅斯，還真不知道，在中國“品”了幾千年的飲中珍品，原來還可以形成這樣一種獨具特色的俄式“茶文化”。
兩年前到伊萬老人的農莊做客，平生第一次享受“俄式茶文化”的薰陶，讓我終生難忘。同伊萬老人的相識極其偶然。那天和朋友走在俄羅斯小城的街頭，欣賞著不同於國內大街上“火柴盒”樣的俄式建築。
那天，正當全神貫注之際，突然一雙有力的大手伸到我的眼前，一句生硬的漢語，“中國朋友，你好！”我馬上轉頭來看，原來是一位高大卻略顯消瘦的老人站在眼前。
看著眼前這位真誠的俄羅斯老人，我和他攀談起來。原來老人叫伊萬，當年曾經是前蘇聯援建中國的專家，在中國生活多年。
他說，至今他的心裡仍然念念不忘在他年輕時，曾留下過深深足跡的那個偉大、神秘的國度。
於是，在伊萬老人盛情相邀下，第二天下午，我們來到他位於潔雅河畔的別墅式的“田園”小屋，在這裡享受了俄羅斯人常邀好友做客時說的“請來喝杯茶”的盛情，體會到了像伊萬老人這樣的俄羅斯人的淳樸與真誠。
伊萬老人自豪地說，他受俄羅斯“茶文化”耳濡目染的薰陶，並不是在出生之後，這種薰陶恐怕是與生俱來的。據他所知，無論是他的父親，還是他的祖父從小時便都與茶為“伴”。客廳的小桌上擺放著精緻的球形“茶飲”。
這是那種俄羅斯人所用的老式茶炊，就是喝茶時用的裝有把手、龍頭和支腳的“燒水壺”。大多數的茶炊上都會刻著“火旺茶炊開，茶香客人嘗”，或者是“茶炊香飄風行客，雲杉樹下有天堂” 這樣詩一般優美的詞句。
今天，年輕的俄羅斯人為節省時間，追求效率，享受現代發展所帶來的便利，在日常飲茶時，他們中有大部分人很少用古老的“茶飲”，取而代之的是“電茶炊”。
電茶炊與那天伊萬老人家中的“老式”的茶飲不同，它沒有老式茶飲的盛木炭的直筒，它的功能基本上就是單一燒開水的作用了。現在俄羅斯人飲茶，較之過去的確簡單許多。
他們先是用瓷壺泡茶葉，幾分鐘之後，把泡好的濃茶葉倒入杯中，再從電茶炊裡把煮開的水接入杯裡，這樣就可以飲茶了。
在日常生活中，雖然飲茶的方法簡約化了，但是每到盛大的節日或家庭聚會、親友來訪時，他們還會盡最大努力展示著家中的老式茶飲，他們還會把老式的茶炊擺放出來，邀請家人和親朋至友“圍著茶炊飲茶”，以顯示自己家族的深厚的茶文化，顯示著自己一脈相承的飲茶歷史，這在俄羅斯人看來是很值得炫耀的一件事。
一般認為，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。當時，俄國貴族瓦西里·斯塔爾科夫奉沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮品是大約64公斤的茶葉。很快，這種首先得到了沙皇青睞的“飲品”，也迅速得到了俄國的王公貴族們的讚許。
然而，又有一種說法，在比1638年還早七十年的1567年，有兩位曾經來過中國的哥薩克首領回到俄國之後，就曾將“中國茶葉”這種不知道名字的、稀奇的“寶貝”介紹給身邊的人們。但是他們對茶的“追捧”，並沒有吸引當時的俄國沙皇和王公貴族們，也就沒有引起更多人注視的目光。
後來的康熙年間，中俄兩國簽訂了俄國從中國長期進口茶葉的協議，但是由於路途遙遠等種種原因，在一段時間裡，茶在俄羅斯始終是權力和財富的象徵。直到一百多年後，“茶”才真正走進俄國人的尋常百姓家中。
那天，在伊萬老人的家裡，在我的提議下，我們把茶桌從屋裡挪到伊萬老人家的庭院裡的葡萄架下。飲茶與聊天，抒情與閒談，談話之間，伊萬老人用茶炊熟練地為我們煮著紅茶。
伊萬老人端到桌上來的茶杯很小很精緻，如同我們在中國平時喝白酒用的小酒盅。於是我們三個人藉著葡萄葉縫隙間傾瀉下來的陽光，一起忘我地品茗陶醉。此時兩種不同的文化，透過穿越歷史的縷縷清香，透過對古老文化的熱愛與摯誠，在進行著深刻的交流和溝通。
事隔多年，我依舊記得當時的情景，這也是我在異國的土地上第一次體會到了“茶不醉人，人自醉”的滋味。茶桌、茶飲、茶具，田園、村莊、美麗的潔雅河……極具俄羅斯風格。
喬治亞紅茶的縷縷清香，撲面入鼻，與庭院中濃濃的綠色交相輝映，馨香之氣連同腳下的石子小徑，遠遠地把我們的思緒帶向了縹緲的天際。
這讓我想起一首描寫俄羅斯人相聚圍坐飲茶的詩句：“天色轉黑，晚茶的茶炊。閃閃發亮，在桌上噝噝響，它燙著瓷壺裡的茶水；薄薄的水霧在四周盪漾。這時已經從奧爾加的手下斟出了一杯又一杯的香茶，濃釅的茶葉在不停地流淌……”
（圖片源自網路