今天小編給大家介紹一道有助於眼睛的菜，這個菜的名字就叫做明目枸杞豬肝湯，看這個名字就知道這道菜對我們有利了吧。而且這道菜做法也不難。下面小編將會為大家詳細介紹。

首先，我們透過名字就知道必不可少的就是準備豬肝了，只需要準備200克的豬肝就可以了。石斛二十克左右，以及菊花十克左右，還需要枸杞十克，薑片少許。另外，所需要的原材料就比較簡單了，我們只需要準備鹽和雞粉就可以了。因為不需要太多的材料，要不然會影響這道菜原始的香味兒。

下面小編將為大家詳細介紹如何製作。首先我們要先處理豬肝，將豬肝洗淨，然後將洗淨後的豬肝再切成片狀。然後再準備一口鍋倒入清水，開始用火將清水燒開，待水燒開以後，把我們切好的豬肝放進去煮一會兒，主要是為了去除豬肝裡的血沫。然後我們將已經去除血沫的豬肝撈出來，瀝乾水分，放進碗裡備用。

第二步就是將石斛，菊花都洗乾淨，特別是菊花，如果直接放進鍋裡和豬肝一起做的話，菊花容易爛，就影響了整個菜的美觀。所以我們要準備一個隔渣袋，把洗好的石斛，菊花都裝進隔渣袋中，收緊袋口。

第三步就是我們可以準備一個砂鍋，然後在砂鍋中注入適量的清水燒開，然後放入我們已經裝入了菊花和石斛藥材的隔渣袋。再倒入我們已經去過血沫的豬肝。然後再放入我們已經切好的薑片，還有枸杞，這些都做好以後就用筷子將砂鍋裡面的東西拌勻，然後蓋上砂鍋蓋兒。

第四步在我們蓋上砂鍋蓋以後就要用小火開始煮這個砂鍋，大約要煮20分左右，一直等到食材熟透。當時才熟透以後我們開啟砂鍋蓋，然後再放入鹽，雞粉，然後繼續用筷子攪拌均勻，記得鹽雞粉一定要適量，不能放的太多，這個湯可以清淡，但不能口味太重。畢竟這只是一個比較補身體的湯，不僅僅是因為口味。

最後這道明目枸杞豬肝湯就做好了，我們從砂鍋中取出隔渣袋，然後就可以盛出煮好了的湯料，裝入湯碗中就行了。另外，小編要提醒大家的就是在豬肝去血沫的時候，一定要注意，不能在開水裡太長時間，否則豬肝的口感會大大降低。