燜鍋想必大家都很喜歡吃，菜品豐富，汁濃味鮮，十分的下飯。其實這麼好吃的燜鍋也可以在家做，只需拌一拌，燜一燜，調個醬汁澆上，廚房小白也能搞定。做燜鍋是不加一滴水的，所以可以選擇一些水分大的蔬菜，如冬瓜，洋蔥，青椒，南瓜，紅薯～等這次製作的燜鍋是不辣的，喜歡吃辣的，在醃製的時候加些辣椒粉即可

食材清單

雞翅6個，大蝦6個，土豆一個，胡蘿蔔半根，芹菜2段，玉米半根，冬瓜100克，蠔油2勺，生抽1勺，老抽1勺，海鮮醬2勺，番茄醬2勺，食油適量，芝麻少許，五香粉少許，鹽適量，料酒適量

烹飪步驟

步驟1/14

雞翅兩面各劃兩刀

步驟2/14

蝦取出蝦線

步驟3/14

加1勺料酒，少半勺五香粉，少許鹽，抓醃十分鐘

步驟4/14

蔬菜類（玉米，冬瓜，土豆，芹菜等）切成小塊

步驟5/14

半勺五香粉，少許鹽，一勺食用油抓勻

步驟6/14

調醬汁：蠔油2勺，生抽一勺，老抽一勺，海鮮醬2勺，番茄醬2勺，調製均勻

步驟7/14

砂鍋刷一層油

步驟8/14

把蔬菜鋪在底部

步驟9/14

雞翅和蝦鋪在上面

步驟10/14

開火加蓋燜煮8分鐘

步驟11/14

倒入醬汁

步驟12/14

繼續燜15分鐘

步驟13/14

最後關火後撒點芝麻和香菜開吃吧

步驟14/14

超級美味的蝦翅三汁燜鍋就做好啦

美食

我並不是一個美食家，但是我是一個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來思考的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，此刻許多人都在追求所謂的綠色食品，這證明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮、揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善於變化，風味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。越吃越好吃。

如果您是一位美食愛好者，我個人體會，您首先需要注重的不是那些技術配方，而是要掌握一種思維方式，一種能站在更高的層面進行學習的思維方式，所有的食材和調料，包括配方等，都不是規則和教條，而是能為自己所用的工具和思想，以基礎紮實，靈活運用為方法，去追求那種“一人巧做千人味，五味調和百味香”的瀟灑