臭豆腐這一才要對於很多人來說都是非常致命的，如果喜歡吃它的人的話，是對這個人有莫大的激勵，如果不喜歡吃的話，那也會被這個味道給燻得不行。但是喜歡它的人才知道什麼叫聞著臭，吃著香，才能懂得臭豆腐的獨特口吧，那今天小編就和大家說一下咱們炸臭豆腐乾到底應該怎麼做？首先說一下我們需要提前準備好的拾起來，臭豆腐乾的話，看大家幾口人正常的話十塊左右也就夠我們吃了，畢竟也不能當主食吃。

除了這個，我們額外需要去準備的有桂皮，花椒和白芝麻，這個是需要額外準備的，剩下的畫一些調料都是我們日常家裡面做菜會用到的，像是白糖酸莫老仇。生抽，鹽和白芝麻以及辣椒。而這些東西都是我們平時做菜和用到的材料，所以也不用我們特意去準備那下來就和大家說一下咱們具體做法是怎樣了就看自己的心情吧。

首先我們把之前準備好的臭豆腐乾給清洗乾淨，並且給他切成小塊兒，這個的話塊兒也不用太小，但是也不能太大，就是正常大小就可以，具體的大小的話是有大家自己來掌握一下的，接好之後呢，我們起過燒油，我們也不用等油燒得完全熱都可以，我們可以燒油的時候拿一根筷子豎立在油鍋中，叫我們要是看見筷子周圍冒泡了，我們就可以把豆腐乾放到裡面炸了，不用非得等到我們的油全肉之後再繼續炸。

那豆腐乾到底要咋到什麼樣的程度才出貨呢？就是我們在下都不幹之後他們能種國際服到油麵上的時候和他豆腐乾的表面有點兒我起來的時候這樣就表示都不幹已經炸好了，然後我們就可以用漏勺把豆腐乾給撈起來了。當然，這種可以額外一種的話，我們也可以直接把豆腐乾給放到油鍋裡炸，炸好之後，我們把豆腐乾兒出遊歸嘮出來，控油控完油之後，我們再用刀給提成。小郭這兩個的順序都可以來回互換的，看大家比較喜歡哪一種吧。

我們找好都不高之後那鍋裡面還一定是還留有一些魚油，那咱們這個游泳也就不用蒸在鍋裡面。放生花椒粒和桂皮一起翻炒。翻炒好之後我就可以把花椒和桂皮給拿出來來扔了，之後我們把蒜末放到油鍋裡面炸出香味來，香味出來之後，我們就依次放入辣椒粉，孜然粉白糖，鹽，生抽，老抽，糖，白芝麻就可以翻炒均勻一下，但是這個一定要翻炒均也要快速翻炒，不然的話裡面有糖，有可能會焦的。

等我們炒好之後就可以盛出來了，這就是我們熬好的調料汁兒。然後把我們這些已經炸好的豆腐乾兒小塊兒，用一根線就給他穿在一起，然後把這些調料汁兒澆在豆腐乾上面，這樣就可以了，吃起來既美味又健康。但是這裡面需要大家注意的一點就是啥都不高的時候，時間不能太長，如果太長的話，那你給她炸的水分全沒了，就咬不動了。

所以我才建議大家給拿一個筷子放在鍋裡面，筷子都圍著我起小氣泡了，這樣的話就可以把豆腐乾下鍋效果之後你看到豆腐乾稍微有一些鼓起來就可以出鍋了，千萬不要炸的時間太長了。雖然可能對很多人說炸臭豆腐乾兒是人間炸彈，但是對於我們這些喜歡的人來說，真的是人間美味，畢竟聞著臭，吃著香，咽在肚裡時更香。如果大家實在接受不了臭豆腐乾的話，也可以買豆腐乾兒。直說的程式都是一樣的。最後大家學會怎麼做了嗎？喜歡的朋友請點贊或留言至評論區哦！