辣椒炒肉是我非常喜歡的一道菜。張藝興是我特別喜歡的一個偶像。他特別喜歡的一道菜，也是辣椒炒肉。所以我對辣椒炒肉這道菜情有獨鍾。下面就讓我來介紹一下這個我和我的愛豆都喜歡吃的一道菜，辣椒炒肉。希望我的介紹能讓大家喜歡上這道菜，也希望我分享的食譜可以讓大家親手的去嘗試一下去做這道菜。

先先購買一些食材，辣椒炒肉需要購買的食材十分簡單。主要的材料有紅辣椒，青辣椒，豬肉，花椒，食鹽，蔥薑蒜，澱粉，雞精等等。就要正式的開始介紹這道菜的做法了。辣椒炒肉，是湘菜裡的一道經典家常菜，每家每戶都會做的一道菜，而且每家都有自己的做法和絕招。記得有次在朋友家裡吃過這道菜，非常簡單的做法，幾乎沒用啥特別的調料，味道卻出奇的好，趕緊偷學了，回來做做，果然可以。將肉洗乾淨，切成片，然後用生抽和姜醃製一些時刻。

將準備好的。紅辣椒和秦辣椒洗乾淨，切成絲。注意挑選青椒的時候一定要挑選新鮮的。要不然老一點的青椒炒出來的口感就不會那麼好了。

醃製好的肉片進行翻炒，具體過程為在炒鍋中加熱一些植物油當油微微加熱的時候，將肉放入鍋中，在翻炒的時候加入食鹽，香精和醬油等等。

將由吵完之後就要開始炒辣椒了，將剛剛切好的辣椒準備好，還是和剛剛一樣，將一些植物油倒入鍋中，稍微加熱，待油紅熱之後，將辣椒放入鍋中進行翻炒，加入時油箱斤醬油，醋等等。

翻炒完之後，將剛剛炒好的肉放入這個鍋中，放入青椒中再進行翻炒。再加入鹽，雞精調味就好。這樣就差不多可以出鍋了。翻炒的時候一定要小心，在做這道菜的時候有三次翻炒的時候我們一定要小心翻炒，小心油濺到我們的衣服上。

將炒的差不多的辣椒炒肉，放入盤中。在這倒炒好的菜的上面可以加入一些蒜苗。或者蔥花，芝麻等等進行擺攤和調味，完全可以依據個人的喜好來搭配，但是我個人特別喜歡在炒好的辣椒炒肉上面加入一些蒜苗，看起來特別的好看又入味。其實有時候我們食物做得好不好吃，也有一部分的原因取決於它的賣相。如果你做的食物看起來十分好看的話，人們就會有想去吃的慾望，吃起來也會更加的香。所以我個人認為，我們在做任何菜的時候都應該嘗試去加一些配料，加一些我們認為適合搭檔的東西，讓這個菜看起來更有顏值。

辣椒炒肉就這樣做成了，我介紹的十分簡單，辣椒炒肉這道菜其實特別的好做，我希望大家都可以去嘗試一下自己去做一下這道湖南有名的菜辣椒炒肉。我的偶像張藝興就十分喜歡這道菜，辣椒炒肉。其實跟辣椒炒肉並列的還有幾道也是十分有名的湖南炒菜，比如麻婆豆腐，剁椒魚頭等等。辣椒炒肉這些家常菜的時候，特別喜歡配著米飯吃，當一碗熱氣騰騰的白米飯冒著香味的時候，配著熱氣騰騰的辣椒炒肉，麻婆豆腐，剁椒魚頭等等這些菜會吃的十分的香！

炒肉其實很多人都會做，他就是一道家常菜，相信很多人的家裡都會出現這道菜，所以我希望在過年過節的時候，父母在廚房忙活的時候我們可以幫助他們一起做飯，我們也可以悄悄地學一下這道菜，在過年過節的時候在家裡露一手，給他們做一道辣椒炒肉，這不僅有益於促進。家人之間的關係也會給這個家帶來很多溫暖，更重要的是可以增長自己的廚藝，在未來的很多地方都可以給更多的人帶來更多的溫暖。真心的希望大家喜歡這道菜，辣椒炒肉。