商周巫術宗教中有聖牛。在商代臥牛玉器上牛角造型。江陵鳳凰山168號墓中有一圓筒形有蓋的漆器，內盛三個小漆盤和一件小耳卮，食奩漆器外壁上發現了一種牛頭獸面紋。

漢墓壁畫 網路圖片

在作為2005年全國十大考古發現之一的陜西韓城梁帶村兩週墓地，以其範圍大、儲存好、等級高受國內外學術界關注，在其初步成果報告《芮國金玉選萃——陝西韓城春秋寶藏》中，選取若干代表性器物加以介紹。

漢 食奩漆器 引自孫機《漢代物質文化資料圖說》

其中有牛角純金質地釦環六件，出土於墓主人腹胸之間，被斷定為春秋早期。雖然只有長2。6釐米、寬1。8釐米、厚0。6釐米，但其牛角造型近似水牛，所以應該就是水牛，只是到了漢代普遍成為玉器、青銅器牛頭獸面紋的器型。

春秋早期 牛首金釦環 引自孫秉君、蔡慶良《芮國金玉選粹—陝西韓城春秋寶藏》

水牛生活在溼氣比較重的地方，是與水田關係密切的動物，最終變成了水田作物稻穀的守護神；和本器物的功能似乎頗為匹配。牛頭獸面紋就像近代在米缸，貼上倒著寫的“滿”字，同時奩體兩側有頭帶勾連雲紋的牛頭鋪首、帶有提環，東西兩足是頭帶勾連雲紋的臥牛，南北是臉龐有垂頰大力士的人面紋，來支撐起這個象徵物產豐饒的器物；以及盤龍昇天的奩蓋，象徵倉廩富庶，財源廣進，來世仍享富貴的喻意。

漢 食奩漆器 蓋區域性

有意思的是，這件漢代食奩漆器的蓋沿一週有18個字、奩體頂部20個字、和底部一週12個字的鳥形隸書（暫定），它應該源自於鳥書，東周時出現在南方的楚、蔡、越等國，後來傳到北方。可能到了漢代，和當時流行的隸書結合在一起。

《秦會要牛耕》稱：“牛耕起自春秋前後，《史記仲尼弟子列傳》：‘冉耕，字伯牛；司馬耕，字子牛；又《論語》：‘司馬牛’，孔注：‘宋司馬犁也。此可證司馬牛名耕，一名犁也。’又《晉語九》：‘竇牛對趙簡子曰：“範中行氏不恤庶難，欲擅晉國，令其子孫將耕於齊，宗廟之犧，為畎畝之勤。”’此借喻犧牛服勤于田也。

又賈誼《新書春秋篇》、劉向《新序刺奢篇》，俱載鄒穆公曰：‘百姓飽牛而耕，暴背而耘’，亦為牛耕之明證。大約此期已由二人耦耕，進而為一人一牛耦耕矣。“此外考古材料證實了，保留下來的任何文獻未曾提到的技術進步。這些進步包括能調整犁溝深度的犁頭和牛鼻環的使用，牛鼻環使人們能夠從後面方便地進行操縱，而無需另一人在前面牽引（林巳奈夫《漢代文物》）；證明了一人一牛的耦耕。

內容整編自：吳興文《食籢玉奩供粢盛》《紫禁城》2010年8月刊，感謝作者及雜誌提供資料，如有問題私信聯絡