歡迎您來到“木棉huakai”的美食廚房，今天與大家分享“蘿蔔丸子的做法”，感謝您的閱讀！

蘿蔔是一種經濟實惠的大眾蔬菜，價格親民，食用方法也多種多樣，因而廣受人們的歡迎。都說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天正是蘿蔔的主戰場，煲湯、燉肉、火鍋總少不了它，用它配伍辣椒、蒜頭、生薑等可以醃製成甜酸食品，將它曬乾又可以做成鹹菜，總之，吃法多變，口味各異。

今天去菜地裡拔了兩根小蘿蔔，因為種下之後一直沒打理，所以長得比較瘦小，但蘿蔔非常脆嫩。

準備用它做些蘿蔔小丸子，做法如下：

一、蘿蔔拔回家清洗乾淨、削皮，用比較小孔的擦絲器將蘿蔔擦成細絲。擦好之後放少許食鹽醃漬一會，讓蘿蔔淅出一些水分，用手把水分擠幹。

二、準備一些糯米粉倒入碗中，把蘿蔔絲放進去。接著剁一些雞脯肉，最好能剁成肉泥，也放入碗中，然後加入胡椒粉、鹽、醬油，再加入一個雞蛋，將所有材料攪拌均勻。

三、把攪拌好的蘿蔔絲用手捏成小丸子，儘量捏得小個一點，因為丸子太大個後面油炸的時候很難熟得透。

四、鍋裡倒入食用油，燒至五成熱就開始放入小丸子，用小火慢慢地炸，最好用一個漏勺裝著蘿蔔丸子，不停地把油澆到丸子上，直至澆到丸子表面金黃，就基本熟透了。

炸好的蘿蔔丸子，外酥裡軟，味美香糯，比外面賣的肉丸還要好吃。

如果擔心吃了上火，也可以把捏好的丸子直接上鍋蒸熟，蒸出來的蘿蔔丸子同樣美味香糯。

蘿蔔丸子的做法簡單易學，只需將蘿蔔擦絲後一攪、一捏、一炸便可出鍋開吃，並且這樣搭配雞脯肉做出來的丸子，既美味又營養，既可作主菜，也可當成小食，一舉兩得。

今天的“蘿蔔丸子的做法”就分享到這裡，我是“木棉huakai”，用最簡單的山野食材烹飪出美味的家常菜，喜歡我的文章請點贊、收藏、轉發和關注。期待你的支援！