過橋米線,作為雲南的特色美食之一,有著百年的歷史。關於過橋米線的傳說有著諸多版本,但不可否認,過橋米線已經被昆明市首個列入非物質文化遺產的經濟類專案。而在華南區,作為過橋米線當中的翹楚,2014年成立的雲味館,深耕米線品類,當之無愧的華南區頭部品牌,一直奔赴在品牌和產品創新升級的道路上。
人與自然的相互交融
雲味館一直以來注重“人與自然,和諧共生”,華空間設計團隊以品牌為出發點,結合產品與使用者,推衍出“人與自然是兄弟”的品牌經營理念,採用插畫中不同形式的展現方式,在空間上進行體現,讓消費者與品牌的文化產生情感上的共鳴。
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擁抱自然,食材的選取是優先的選擇,大自然中,綠色盎然的森林便是野生菌的最佳生長地,那雨露均霑隱匿在林中的野生菌,更多了雨打芭蕉的純粹,也讓雲味館的湯底,多了一絲的鮮甜。
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優質的食材離不開湯底這道靈魂。採用500天以上的老母雞勾芡而出的雞湯才是挑撥味蕾的關鍵。野生的老母雞穿梭在林間,原生態的湯底才完美,肥而不膩,齒頰留香。
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枯柴升騰的火焰一里裡的促使著鍋中翻滾的湯底,跳躍的野生菌配以調料,純人工的熬製過程,文火慢燉4個小時,飄蕩在坊間的鮮味如同漣漪,蕩在心頭。
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一勺湯底的澆蓋讓本就鮮美的米線釋放無盡的誘惑,肆意而為的鮮香讓等待的客官難以按耐的悸動。過橋米線,過的便是對品質和滿意的認可。
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最終融匯成一系列連環卡通插畫
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(左右滑動檢視)
讓顧客從視覺上直觀感受到食材的新鮮,從環境、人文、食材三部分入手,分解“老雞野生菌湯”湯底的製作過程,畫面賦予了食材新的生命力和誘惑力。
將品牌形象深入人心,強化顧客的消費體驗感,讓顧客身臨其境彷彿身處插畫中的原生態雲南的環境中,提取部分插畫片段透過大面積的牆繪展現。
持續不斷的創造力
雲味館自成立以來,華空間與其多次攜手走過,深知雲味館及其在乎對顧客滿意度體驗和產品的極致打造。基於品牌發展,源源不斷的保持著創造力來恪守品牌的文化底蘊。無論是對店鋪的設計,還是產品的升級,從未原地駐留。
華空間團隊延續雲味館最初的主題形象特色,繼續並加深濃郁的雲南紅土高原地域文化這一元素,作為雲味館空間環境中特有的語言體系。
強調並最佳化突出雲味館的悠久底蘊、真實、接地氣的品牌特色。
此次雲味館的空間升級,將原有的木色調整為輕木色,讓顧客在用餐時更能直觀的沉浸在自然的環境之中,橙色的搭配讓顧客又不失熱情的衝動,迴歸對生活的嚮往,深化自然帶來的力量。
配合插畫的視覺衝擊,更直觀的感受沉浸在自然中的體驗。
餐廳延續過去的全明檔式廚房,將插畫中的母雞、雞湯的烹飪元素提取出來,各層影象之間的微妙立體感讓場景躍然牆上,形成其他品牌無法複製的品牌獨特記憶點。
(海岸城店)
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(寶安西鄉大阡裡店)
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(海雅繽紛城店)
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(龍華九方店)
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(華強九方店)
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(羅湖地王大廈店)
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