李子柒秘製蛋黃醬,沿襲美味經典,巧制醇香古法美食

有沒有人覺得在瀏覽短影片平臺的時候,身心是絕對放鬆的,也確實,對於現代的很多人來講,足不出戶就能觀看世界的感覺,特別的美妙。在日常生活中,相信有很多人和小編我是一樣的,只要一有閒暇時間,就去看各種短影片,在眾多的短影片博主中,我最喜歡的,就是李子柒了。

李子柒秘製蛋黃醬,沿襲美味經典,巧制醇香古法美食

李子柒是一個與眾不同的美食博主。她拍攝的作品風格與很多的美食博主都不一樣。她透過自己的方式,去拍攝自己心中的理想作品,使得作品看起來古風味十足,並且能深入人心。李子柒是一個喜歡傳統文化的人,她的家幾乎是照搬了古代人的生活環境所佈置的,在日常起居生活中,李子柒彷彿就像是一個不食人間煙火味的仙女,展現了鄉村生活的獨特美好一面。

李子柒秘製蛋黃醬,沿襲美味經典,巧制醇香古法美食

李子柒特別能鑽研美食,有一次她就給大家做了一次蛋黃醬,她是從醃製鹹鴨蛋開始的。比如說她去院子裡面撿了很多鴨蛋,這些鴨蛋都是自家散養的鴨子產的笨鴨蛋,口感非常好,清洗乾淨之後等待它們晾乾。再去山上挖了一筐泥土回來,用這些泥土和食鹽、草木灰、白酒等,用水攪拌均勻,和成泥狀。用這種泥將鴨蛋每一枚都包裹上放入罈子裡面。一個月之後鹹鴨蛋就醃好了。

李子柒秘製蛋黃醬,沿襲美味經典,巧制醇香古法美食

一個月很快就過去了,她把這些鹹鴨蛋打入大盆裡面,很清晰的就看到蛋黃已經變得紅彤彤的,看起來就非常好吃。然後她把這些蛋黃單獨取出來,放進土窯裡面烤,在這期間,她又用紫菜薄油和芝麻,做成了海苔。把它們切得非常細碎,加入碾碎之後的鹹蛋黃裡面,充分的攪拌均勻,燒一點滾燙的熱油,用黑胡椒和芝麻讓油更香,再把熱油澆在鹹蛋黃上面,這道蛋黃醬就做成了,李子柒和奶奶晚飯用蛋黃醬澆米飯吃,好吃又下飯。

李子柒秘製蛋黃醬,沿襲美味經典,巧制醇香古法美食

李子柒現在積累了千萬的粉絲量,當然這其中也包括像小編一樣的吃貨。其實,透過李子柒的作品,人們不僅可以學習到美食技巧,還能透過古風畫面,進一步放鬆身心,也正是因為李子柒的努力,所以人們才有了傳統文化進一步接觸的機會,對於這樣一個年輕的李子柒,真的值得我們支援。