雞蛋是生活中常見的食物，它的主要結構是蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃，雞蛋是生活中常見的高營養食物，包含的蛋白質中氨基酸的比例很適合人體需要，也很容易被我們的機體消化吸收，下面我們利用它做一個小實驗吧。

1、實驗名稱：雞蛋吹泡泡

前期我們準備的實驗材料 雞蛋一個，半杯清水，半杯白醋 如下圖所示

白醋

雞蛋

水杯

2 讓我們開啟故事模式吧

小朋友們，打起精神來額，今天給大家準備了一個有趣的小實驗，大家相不相信老師，讓這個雞蛋給我們吹泡泡啊，哦，有的說不信，有的說相信，下面老師給大家做這個實驗，讓我們眼見為實吧。現在有的小朋友肯定會奇怪，老師你手裡既沒有吸管也沒有肥皂液，只有一個雞蛋怎麼讓它吹泡泡呢？不要著急，首先把白醋和清水這兩種液體混在一起，用力的搖一搖，這個杯子就是我們放雞蛋的場地。

靜置一下，讓我們把雞蛋放在杯子的液體裡邊，小心，不要把雞蛋摔碎哦。半個小時後我們再來觀察一下吧。

雞蛋上的氣泡

時間過得真快，小朋友們排好隊，一個個過來看一下杯子裡的雞蛋吧。手電筒照射杯子，容易觀察清楚。會看到蛋殼周圍佈滿了一層小小的氣泡。大家看雞蛋寶寶吹的泡泡漂不漂亮。

這個現象背後的科學原理：雞蛋殼內富含碳酸鈣，白醋是弱酸，他們在一起會相互反應生成醋酸鈣和二氧化碳，化學公式如下 CaCO+2CHCOOH=Ca（CHCOO）+HO+CO↑

啟發小朋友，讓他們說一下從中明白的道理，比如以下結論

1、明白物質之間存在酸鹼中和的化學反應

2、物質之間的化學反應是需要時間的，就跟人的成長一樣，都是從小孩才能成長為人，啟發孩子從時間維度上思考問題。

3 雞蛋放到杯子裡，一開始在微觀上就進行了化學反應，但是宏觀上並沒有觀察到氣泡，只有生成的氣體數量達到一定的程度之後才能在宏觀上觀察到氣泡現象。啟發孩子從空間和數學維度上思考問題。

關於雞蛋的生活小常識：

無論是炒、煮或煎，雞蛋都是易做、廉價且常見的食物。一個大雞蛋含有6克蛋白質，並且富含維生素和礦物質，但卡路里量僅為70。雞蛋是有益健康的食物，大多數人應該每天吃1個雞蛋。所以小朋友們不要挑食哦