古曰：玉粒如金世上名，英姿颯爽愛農誠。纓袍赤膽含嬌韻，養育黎民萬古情。

現說：疑蔗疑粱向昊伸，形如苞筍抱娘。紗裝堪混玄蟬翅，金髮何輸碧眼人。土沃農勤增產量，時逢價漲助離貧。卸妝更見渾然美，遍體珠璣盡是仁。

沒錯，上面兩首古今文都是形容一樣東西，正是現在豐收的玉米。

玉米是個好東西，它營養成分比較全面 ， 富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、 鐵、 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。

光有玉米不會做好吃的也是無濟於事呢？不過一般懶人都有懶方法—煮玉米，我想這個是最簡單了吧！

那麼今天小編就介紹下除了煮和炒之外的另一種做法：玉米烙。這個做起來簡單又美味，既可以當餐桌上的美食，也可以當上網品劇的零食。

用料：甜玉米、幹澱粉、白砂糖

步驟：1、把甜玉米煮熟，煮熟後取出放涼，可以用到貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要把手把它們分開。

步驟2、放在篩網粒，用清水沖洗下，並甩幹水份。

步驟3、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米表面都要沾上澱粉。

步驟4、鍋中放半碗油燒熱，倒出。

步驟5、轉小火，此時鍋中留一點點油，並把玉米倒入，可以用手背把玉米粒攤平，接著用小火煎個三到五分鐘，讓玉米粒都沾在一塊成餅狀（煎的過程中不能動玉米粒，不然會散開來，可以端起整個鍋輕輕晃動。）

步驟6、此時加入剛剛加熱的倒出來的油，油量要沒過玉米粒，轉中火升至高溫，油炸個三分鐘左右直至玉米粒黃金酥脆。

步驟7、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油，喜歡吃甜的就可以撒一些粗砂糖，在準備一些廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘的油份即可。

多吃粗糧有益身體健康，不過要學會變著花樣吃更有效！你說是不是？